タイカレー(グリーンカレー）

夏休みですね～

昨日は３５度まで気温上昇した東京ですが

本日は２５度と前日より１０度も下がったので

何だか朝起きたら、うっすら喉が痛かった私です

またまた姉のファミリーと両親が旅行中

留守番の私達

夫と２人のご飯となると

（姪っ子や両親などは、あまり辛い物が食べられないので）

決まって辛い物シリーズです（笑）

カルディーコーヒーの店員さん一押しの

タイカレー（グリーンカレー）の素（？）を買いました

いつもはグリーンカレーペースとココナッツミルクで作りますが

これは『本当に美味しいのですよ～』との事なので

早速購入してみました

なかなかのお味でした

鶏肉・茄子・筍・パプリカなど（あっピーマンのグリーンも欲しかった買い忘れました）

相変わらず無計画に具を入れすぎな私


野菜とお肉を炒めて煮込むだけ

グリーンカレーペーストとココナッツミルクで作るともっと香りが良い気がしますが

とにかくこの紙パックにスープが入っていてそのまま使えるので

時間がない時はお大助かりで、超簡単

特売期間だそうですので、買い足しておこうかな



昨日は純豆腐チゲ＆ナムル風の野菜でしたが

肝心のチゲの写真忘れました