美味しく!楽しく!のんびりと

趣味はお菓子作り・料理&旅行・・・旅のテーマは、お菓子やお茶にまつわる物を見に行く事・・そんなナオスケが綴るのんびり生活

いか大根&エリンギのサラダ

2010-03-25 21:23:21 | 我が家のご飯
昨日に引き続き、寒いです、冷たい雨です

そして年度末で忙しいです

ネガティブな事ばかり言ってると、いけませんね

今日は『やりいか』と大根の煮物




確か『いか』にはビタミンEとかタウリンとか、

疲れに良い栄養素がありますね

もう一品彩の良いサラダを

オリーブオイルでニンニクと一緒にソテーしたエリンギ

先にドレッシングを作っておいて、熱々のソテーしたエリンギを和えると

味が良くなじんで美味しいです

トマト・胡瓜・ニンジンをゴマ油ベースのドレッシングで





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2 コメント

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Unknown (すの)
2010-03-26 17:13:27
サラダ 春っぽくてとってもおいしそ~です♪
エリンギを入れるんですね、
見た目も綺麗♪

龍馬めぐり ようやくアップしました
遅くなってごめんなさい。。
よかったら 見に来てくださいね。
同じところに行ってるかな?
返信する
見に行きま~す! (nao)
2010-03-27 10:28:32
すのさん
いつもコメントありがとうございます。

エリンギはシャキシャキ感が良いですね!

会社のお友達がエリンギのソテーにバルサミコ酢で味付けした物をお弁当に入れていて、美味しそう!とお味見させてもらい
(食いしん坊な私らしいでしょ?)
それ以来、真似っ子して同じような使い方をして
みています

すのさんの龍馬レポート楽しみ
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