年末は忙しい

母が年末に風邪をこじらせ

例年通り

大忙しの私でした

おせち料理はあんまり食べない我が家ですが

皆が大好き

栗きんとん

黒豆

は必須

きんとんは私が作る事になりました

栗の甘露煮も作りました






この作業と同時に

今年は

豚の角煮を作ってみました






結局

大晦日のお昼とお正月になってから

角煮丼にして食べました



バラ肉ではなくロースで作ってみました

お箸でもホロホロにほぐれて

なかなか好評でした