いつのころからか我家で時々つくる 『 トマト＆牛肉のスープ 』
超簡単で、見た目はこってり味に見えますがトマトの酸味がよいかんじで・・
爽やかで美味しいスープです♪
材料は
＊ 湯むきしたトマトはさいの目切り 中１コ
＊ 牛コマは醤油小さじ１ほどをからめて片栗粉少々をまぶしておく ８０ｇ
＊ 卵１コ
＊ 青ねぎは小口切り
＊ コンソメスープの素
作り方
① カップ３杯の水に分量のコンソメを溶かし火にかける
② 沸騰してグラグラしたら、鍋に醤油で下味をつけて片栗粉をまぶした牛肉を
一切れづつほぐしながら入れ、アクをとる
③ 湯むきしたさいの目切りのトマトを投入
④ ひと煮たちしたら、とき卵を流し入れてかき玉に～
⑤ 小口切りの青ねぎを散らして出来上がり～♪
ワイン＆バゲットにピッタリ♪
ほーーんとに超簡単だよんッッ
