野菜のおかず

　　　　　今夜のお夕飯は私の好きな野菜料理にしましょうと昨日から考えていました～
　　　　　いつもはオットの好きなものを中心に献立を決めているんですけど・・・



　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　
　　　　　もうすぐ人間ドックがあるので、オットも私も体重を落としたいんで・・・
　　　　　それには、『　アルコールを控えるッ！　』　とオットが宣言したのです。
　　　　　いつまで続くか分かりませんが、取合えず今夜はノンアルコールということで・・・
　　　　　おかずも野菜中心のヘルシーメニューに・・・




　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツ＆豚バラの重ね蒸し

　　　　　　　いつもは白菜でやるんですが今日はキャベツで・・・
　　　　　　　味付けは塩と黒コショウだけで充分です～♪
　　　　　　　これは簡単でキャベツと豚のうま味がとっても ｇｏｏｄ なハーモニーで美味しいすねぇ～ 　






　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　次にやってみたのは　こちら　で紹介されていた～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　揚げナス黒酢蜂蜜ソース


　　　　　鮮やかなグリーンの揚げナスに、黒酢蜂蜜ソースをかけてさっぱり美味しくいただきました～
　　　　　このソース美味しかったョ～
　　　　　最後に入れたおろし玉ねぎがポイントですねェ・・・

手作りシュウマイ

　　　　　いつもオットの好き嫌いのことをあれこれ言いますが・・・・
　　　　　私の好き嫌いも考えてみました～

　
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　若い時と違って最近では・・・・
　
　　　　　お肉は、牛肉や豚肉よりも鶏肉や挽肉が好き・・・
　　　　　唐揚げや蒸し鶏、ハンバーグ、餃子、シュウマイなどが好き・・・



　　　　　　　　　　　　　


　　　　　そこで、今夜は手作りシュウマイにしてみました～

　　　　　何回かやったことがありますが、今夜のはふっくらとしてなおかつお肉の弾力や味もよく
　　　　　今までで一番美味しくできたかも・・・・


　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　辛子醤油をつけてイタダキマ～ス　
　　　　　　　　　　　　もちろんオットも喜んでパクパク食べていましたョ・・・・ ふふっ

　　　　　　　　　　　　参考にさせて頂いたレシピは　　こちら　　　とっても簡単でしたよ～ん


　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　私の好き嫌いの続きですが・・・

　　　　　お魚は、焼き魚、煮魚はあまり食べたくない～
　　　　　お刺身やお寿司、ムニエル、エビやカニ、貝類やうになどは大好物 ♪
　　　
　　　　　そして野菜全般、麺類、パンは大好きッ！


　　　　　こうして考えてみると私もけっこう。。。。。。。。 ですねェ～
　　　　　　　　　　

天高く～

　　　　　秋晴れって言うのは今日みたいな日のことを言うのでしょうね～


　　　　　　　


　　　　　本当に天高くとても清々しく素晴らしい青空でした～

　　　　　お彼岸が終わったら急に涼しくなって秋になるものなんですねえ。
　　　　　先日までは夏の終わりで何となくうら寂しい感じがしましたが・・

　　　　　こんなに透きとおった清純な空を見るとあぁ～好い季節がやって来るんだなぁ～
　　　　　と次にやってくる、味覚の秋、おしゃれの秋、読書の秋、スポーツの秋、行楽の秋に
　　　　　わくわくする気持ちで胸がいっぱいになりますね～♪




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　　　　　今日は仕事でチョッといいことがありましたッ！
　　　　　そんな日のお夕飯は～



　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　ちょうど冷蔵庫に使ってしまいたい海老と鶏肉とトマトソースとがあったので・・・




　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　まずは、　こちら　で紹介されていた海老とキャベツのマヨネーズ和え～

　　　　　　海老好きの私には Ｇｏｏｄ なサラダでした・・・　
　　　　　　オットは海老が苦手なので海老は全部私のひとり占め・・・・　ウッシッシッ～
　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　そして、　こちら　で見たチキンのトマトソース煮にも挑戦してみました。

　　　　　　ライスとワンプレートで盛りつけたら、カフェ風でおしゃれな感じになったんでしょうが
　　　　　　コッテリ感たっぷりな見た目に、やや引き気味におっかなびっくり頂きました～
　　　　　　
　　　　　　でも食べてみたら、トマトの酸味が美味しくてたまにはこんなメニューも良いですねェ～ ♪
　　　　　　若者向きかもしれませんが、ワンプレートでごはんと混ぜながら食べるのも美味しいかも・・・
　　　　　　次にワインの時にやってみようかなぁ～～～




　　　　　

曇り時々雨のち晴れ

　　　　　今日のお天気は曇り時々雨のち晴れ ～
　　　　　午前中は風が強く会社の前には落ち葉がひらひら～～



　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　　　　　　　　　　暑かった夏から秋に・・・



　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　お夕飯は　『　いも炊き ｎａｏ 風　』　・・・
　　　　　　　　　　ワインを傾けつつ　『　ハフハフッ～　お美味しいねェッ！　』　
　　　　　　　　　　〆はおうどんで・・・・・





　　　　　　夜中に雷が鳴ったりして朝まで雨が降っていました・・
　　　　　　そして朝から曇りがちで午後には雨もパラついたりしていましたが・・・


　　　　


　　　　　　夕方、夕食の準備の合間にベランダから見えた空はこんなにきれい ～　



　　　　　


　　　　　　その後はこんなに素敵な夕焼けが～～～
　　　　　　やっとやっと秋がやって来たようですね・・・・

　　　

ゆかりごはん弁当

　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　お弁当のおかずの生姜焼きを作っている時に・・・
　　　　　　　　なぜか３０年前のことを思い出しました～　



　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　新婚当初まだ東京在住の頃のアルバイト先で・・・・
　　　　　　　　『　お肉の美味しいレシピを教えてあげるゥ～♪　』　　
　　　　　　　　『　生姜焼きのつけ汁は　[　醤油 １ ： 酒 1 ： みりん １　]　が美味しいよ～！！　』　　　　　
　　　　　　　　・・・と少し年上のお姉さんの同僚が聞いてもいないのに教えてくれました・・




　　　　　　　　　　　



　　　　　　　あの頃の私は見るからに危なっかしそうだったんでしょうねェ・・・ ふふっ
　　　　　　　他にも色々な人が、肉じゃがやお雑煮の作り方とか教えてくれたっけ・・・・・ナツカシ ♪