私のJanuary ...

早くも今日で１月は終わりですね ・・ もうすぐ節分ですネ ～



　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　 　　　　　　　 　　　　　　 　


お正月に孫達と遊んだり、大雪が降ってびっくりしたり、ミニセイロでお料理したり ・・・・・
とっても楽しい January １月なのでした ～ (^^♪




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テレビでは日本中の食卓を不安に陥れている 「 中国製ギョーザに殺虫剤！！ 」 という
ショッキングなニュースでもちきりです・・
メタボだ、ダイエットだ、っと言っている傍らでもっともっと注意しなければならないのは
食の安全性ですよねぇ～～
皆さんも同じでしょうが、いつも家族の健康を思って食事を作っているので、
余計にこのニュースはショッキングでした。

冷凍食品は以前はお弁当によく使っていたのですが、最近はあまり使っていませんでした。
それにしても、食品の偽装に、ウィルス、殺虫剤・・まだまだ続きそう。。。

なにを信じたらいいのでしょう ・・・・

丹原の美味しいお米

今日もオットは休日出勤です！　
繁忙期なので３月いっぱいはお休み無しで頑張るそうです～！！
彼は根っからのアキンドなんで、がんばる時は予想外に頑張るんですョ ーーー
私は休みますけど ・・・・ へへっ



ということで、今日は家事の合間にお米屋さんへ精米に行ってきました。


　　　　　　　　　　　　


これは、オットのお姉さんのお宅から貰った自家製のお米です！
毎年新米をたっぷり頂戴しています～♪
お義兄さん、お義姉さんいつもいつも美味しいお米を沢山ありがとう ～
玄米の状態でいただくので、小分けにして１０kｇづつ精米します。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　精米したてのお米は格別美味しいですよ ～～


　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　これまた、叔父さんから貰った家庭菜園の里いもと鶏団子を揚げ煮にして
　　　美味しいごはんといっしょにもりもりいただきました ～～
　　　
　　　気が付けばご飯もおかずもよそ様からの貰いものです ・・・ (^^* サンキュー♪

花山椒

　　　　　　　　　　　　　


今夜は久し振りに外食でも　・・・　最近は居酒屋で日本酒気分です ・・！


　　　　

お座敷にあがり。　まずは突き出し！　なかなかの品数で八品盛りで全部おいしいっ

　　　　

ふぐザクは御当地名物。。。　もちろん日本酒はぬる燗でグイグイいきました ～

　　　　

山芋の鉄板チーズ焼き　↑　これ美味しかった ♪ お造りは鯛・平目・カンパチ・中トロ・・・ ｅｔｃ.

　　　　
　　　　

カニみそとたら白子塩焼き ・・・ 鯛のアラ炊きとふぐザク豆腐～！！

　　　　

お腹いっぱいで ・・・ お雑炊を食べようか迷いに迷って、ムリってことで断念 。。。
次に来た時のお楽しみで ・・・・
あぁ！ 美味しかったっ ー　ごちそうさま ～ ふふっ



し ・ か ・ しーーー　私達って大食い夫婦だよねェ　～～～

ソースレンコン...？

昨日に続きレンコン料理です～


　　　　　　　　　　


お友達のＲさんがコメントで教えてくれた、レンコンと豚肉のソース炒め
昨日の残りのレンコンでやってみました。。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　ふふっ～～楽しいお料理ですねェ♪
　　　　　　　　　　　　　　　コメントから想像して作ったんですけどこれでよかったのかしら・・？？
　　　　　　　　　　　　　　　レンコンと豚肉を炒めてウスターソースで味付けしました。
　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　


仕上げにブラックペッパーをガリガリッーー！　青ネギをパラパラ～
ソース焼きそばみたいな元気が出そうな若者の味だね ～ ～ ！！
ごはんがすすむ ～～

レンコンペペロンチーノ..？

　　




今夜は鍋に日本酒でお夕飯 ～ ♪　
お正月あたりから日本酒の美味しさに気付いてしまった私達です・・
若い頃は日本酒は苦手でめったに飲みませんでしたが、久し振りに飲んだらとても香りもよく
フルーティーでグイグイいけます ～ ふふっ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



そして箸休めは、はははるさんに教えて貰った 　レンコンペペロンチーノ！！ です。
にんにくと鷹の爪で香りを出したオリーブオイルで、スライスしたレンコンをいためて
塩コショウして出来上がりっ！
パセリパウダーをパラパラッとして ～ はい ！ どうぞっ 　チョー簡単！！





　　　　



はははるさんはワインにあいますよ！とおっしゃっていましたが、今夜は日本酒で・・・
ひとくち口に入れたら、はははぁ ～ ♪ と思わず笑っちゃうお味でした ～ ふふっ
『　ペペロンチーノ だっ ～～ はははっ ～ 　』
パリパリッ！シャキ！シャキ！・・・ アっという間に完食でした。

はははるさん ♪ 美味しいレシピをありがとう ～