簡単ガトーショコラを作ってみた♪

こんばんは。
携帯からです。

コメントをいただいた皆さん、お返事がまだでごめんなさい。m(__)m
もう少しお待ちくださいね。

最近、猫のひじきは暖かい座布団が入ったキャリーバッグで寝てしまい、
なかなか布団の中に入ってくれません。

ひじき～、寂しいよ～。(笑)



昨日、会社のＫさんが簡単ガトーショコラのレシピを教えてくれたので、
早速、作ってみました。

①板チョコ３枚を溶かし、卵の黄身３個を入れてよく混ぜます。
②卵の白身３個はよく泡立ててメレンゲを作ります。
③①に②を少しずつ入れて、よく混ぜます。
④炊飯器の中の容器に油を塗っておきます。
⑤全部混ざったものを炊飯器の中の容器に入れます。
⑥ご飯を炊くように普通に炊飯器のスイッチを入れます。
⑦出来上がったらお皿に乗せて冷蔵庫の中で冷やします。

できた～。＼(^^)／

今日、みんなで食べましたが、なかなかおいしかったです。

でも、やっぱり私はチョコレートが大好きだから、チョコレートそのままの方がいいかな。



バレンタインデーも近くなり、ちょっとウキウキしますね。




ではでは、皆さん、おやすみなさ～い。

スナップえんどうを食べました♪

ウォーキングのコースの途中に野菜の無人販売所があります。
今日、たまたま見たらスナップえんどうが１パック１００円で売っていました。
一緒に歩いているＦさんが２パック買ったので、私もつられて買ってしまいました。（笑）

帰りのロッカー室でＴさんと一緒になり「それ、なんて言うんですか？」
「どうやって食べるの？」と聞かれたので、教えてあげました。

私はこれを茹でてマヨネーズをつけて食べます。

料理方法としては、スナップえんどうの筋をとり、さっと塩茹で（１分くらい）に
します。
茹ですぎると豆がバラバラになってしまいます。

おいしかったで～す♪




ちなみにこれをスナックえんどうとも言うそうです。

知らなかった～。

そうなんだ～。

お団子作ったどーーーっ！

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前に買った団子の粉があったので、息子に「一緒にお団子作ろうか？」と
聞いてみました。
なぜなら息子はパソコンかゲームばかりやっているので、毎日の日誌にも
それしか書いてないからです。
しかも前に一緒にお団子を作ったこともあるしね。

でも息子は「やらない！」と一言。

まったくもう～！

しょうがないから一人で作りました。　
作り方はもう知っているし、団子の粉が入った袋の裏に作り方が載ってます。
一応、袋に載ってた作り方で作りました。


【団子の作り方】

①２７０ｇの団子の粉に水を１９０ｃｃ入れて、よく混ぜてこねる。
②耳たぶくらいのやわらかさになったらお団子にする。
③お湯を沸かし、団子を入れ、表面に浮き上がったら３分くらい茹でる。

①　②　③

茹でたお団子を水の入ったボールに入れ、水をきってお皿に入れ、きな粉を
ふりかけて食べました。

でも、ダンナが「これ硬いな～」と言います。
こねる時の水が足りなかったのかな？
もうちょっと長く茹でたらよかったのかな？

しかも団子が乾いたところにきな粉をかけたので、あんまりきな粉がつきません。
今度作る時は濡れた団子にきな粉をいっぱいつけようと思います。

それでもなかなかおいしかったですよ。




今日（昨日）のカウンターですが、２２５になりました。
昔は１００いくのがやっとだったし、最近でも１５０いけばいい方だったので、
びっくりです。

でもきっと明日はまた下がるだろうな～。（笑）

今日の夕飯はゴーヤのかき揚げとゴーヤサラダ♪

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昨日、ゴーヤが１本９８円と安かったので、買ってきました。
今までゴーヤというとゴーヤチャンプルかゴーヤサラダしか作ったことが
なかったのですが、「ゴーヤのかき揚げもけっこういける」という話を
あちこちで聞いたので、今日は「ゴーヤのかき揚げとゴーヤサラダ」を
作りました。

まずはゴーヤを４つに切り、中の種を出します。
次にゴーヤを細く（薄く）切っていきます。

かき揚げは、まずゴーヤを水にさらしておきます。
その間に玉ねぎを細切りにします。
ゴーヤの水気をとって、玉ねぎと一緒にかき揚げにします。

サラダは、まずゴーヤを塩茹でにします。
その間にハムを細切りにします。
ゴーヤがやわらかくなったら（適当に）お湯を捨て、水で流して冷まし、その後
水気をとります。
ゴーヤ・ハム・ツナをサラダであえます。

おっ、かき揚げにして玉ねぎと一緒に食べると、ゴーヤもそう苦くありません。
ついでにソーセージも揚げました。
サラダもゴーヤをゆでて、マヨネーズであえたので、そう苦くないです。
かき揚げもサラダもおいしかったで～す。

でも…ゴーヤが嫌いな息子はかき揚げを食べませんでした。
サラダはハムとツナだけを食べました。
まったくもう～。

ゴーヤは夏が旬で値段も安いので、もう一回くらい買って食べようかな～、と
思います。

　　　

油揚げの卵とじ～♪

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記事によく書きますが、私はお料理が苦手です。
本当は好きではありません。

結婚する前、母がいない時には、妹が「作る人」私が「片付ける人」でした。
妹は料理が好きで調理学校にも行きました。
私はダメでしたね～。

主婦はお料理ができないと困りますが、苦手なんだからしょうがないですね。
それでもなんとか私なりに頑張っています。

昨日の記事のコメントに、しーなさんから
「コロッケ作った事ないってことにまずびっくりしました」とありました。
本当にコロッケは昨日初めて作りました。
いつもはスーパーの惣菜コーナーで買っていましたからね。

オーブンも使えないので、「グラタン」「ドリア」も作れません。
茶碗蒸しは昔作ったけど、最近は作ってないな～。
まったくお恥ずかしい限りです。

今日は私でも簡単に作れる「油揚げの卵とじ」を作りました。
なかなかおいしかったです。（笑）

レシピはこちらをクリックしてくださいね。　→　油揚げの卵とじ



さて、今からコメントのお返事を書きま～す。

コロッケを作ったど～♪

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先日、次女に「春巻き作って～」と言われて作った私ですが、今日もまた次女に
「コロッケ作って～」と言われました。
「え～、めんどくさい～」と思いましたが、次女も手伝う、ということで、一緒に
作ってみました。
　
今までコロッケを作ったことはありませんが、作り方は知っていました。
作り方は…
①じゃがいもを茹でて、その後潰します。
②玉ねぎと合い挽き肉を炒め、塩・コショーで味付けします。
③①と②が冷めたところでよく混ぜて、コロッケの形にします。（小判型等）
④③に小麦粉→卵→パン粉をつけ、油で揚げます。
それで出来上がり～♪

私は①をやった後、キャベツの千切りを作って、次女は②③をやりました。
その後私が④をやって出来上がりです。

ついでにはんぺんとソーセージも衣をつけて揚げました。
ダンナも次女も食べながら「おーっ、コロッケだ～♪」と感動？しています。（笑）
やっぱりスーパーで買うコロッケよりも手作りの方がおいしいですね。
なんといっても揚げたてだから余計においしく感じます。

次女が「お母さん、料理って楽しいでしょ？これからもいろいろ作ってね」と
言います。
きっと次女が私にいろんな料理を作るように考えた？作戦なんでしょう。（笑）
だから私も「〇美も楽しかったでしょ？これからいろいろ作っていいからね」と言うと、
「え～、嫌だ～」だって。（笑）

苦手なお料理も次女と一緒に作ると、なんとか作れそうです。
それにめんどくさいのも半分になります。
これからも次女と一緒にお料理を頑張ってみようかな。

春巻き事件！ (*○*;) ギョッ

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まず言っておきますが、この写真は私が作ったものではありません。
私が作った春巻きは写真を撮るのを忘れてしまいました。あちゃ～

ということで、今日は初めて春巻きを作りました。
料理が苦手な私は、レパートリーが少なく、面倒だったり難しい料理は
あまり作りません。
次女が「春巻きって作れるの？」「作ったの食べたい～」というので、
初めて挑戦してみました。

春巻きの作り方は春巻きの皮を包んだビニールの包みの裏に書いてありました。
餃子の皮もそうですが、親切なメーカーですね。（笑）

【春巻きの作り方】

≪具材≫
豚肉または鶏肉…１５０ｇ
たけのこまたはもやし…１２０ｇ
しいたけ…２枚
にらまたは玉ねぎ…６０ｇ
そのほか芝えび、うす焼卵、季節の野菜などお好みの材料を入れてもいい。

≪調味料≫
スープ（中華スープまたはだし汁）…大さじ２
しょうゆ…大さじ１1/2
ごま油…大さじ１
酒…大さじ１
砂糖…大さじ1/2
こしょう…少々
片栗粉…少々

≪作り方≫
①お肉・野菜を３ｃｍ長さの細切りにします。
②ボールに調味料を入れ、混ぜ合わせます。
③よく熱したフライパンに油を入れ、お肉・野菜を炒めます。
　②の調味料を加え、サッと炒め合わせて、水溶き片栗粉で固めにまとめ、
　よく冷やします。
④春巻きの皮で③を約1/10量ずつ巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で
　のりづけします。

≪揚げ方≫
①揚げ油を低温（１５０～１６０℃）に熱し、春巻きを入れます。
②上下を返しながら徐々に温度を上げていき、きつね色になったら出来上がり。



私は豚肉・たけのこ・しいたけ・にら・だし汁を使いました。
そのほかの具材は特になしで、調味料はだいたいの目分量です。
ごま油はなかったのでパス。
水溶き片栗粉は適当に…。
そうして油で揚げたらジュワーーーッと油がはねました。

ギャーーーッ！！！

あわてたけど、とりあえず危険ではないのでなんとか春巻き９個を揚げました。
揚げ終わった後、ガスコンロの周りや床が油だらけになってしまいました。
いや～、参った、参った。

いったい何が悪かったのでしょうか？
調味料の量が適当だったからか、水溶き片栗粉の水の量が多かったからなのか…？
でもできた春巻きはなかなかおいしかったです。
皮もきれいなきつね色になってパリパリしてたしね。
ごま油があったらもっとおいしかったかも。（笑）

そんなわけで大騒ぎをした春巻き事件でした。




うひゃ～、記事を書きながら途中で寝てしまったのでもう２時です。
昨日のコメントにお返事を書いてなくてごめんなさい。
また明日にお返事を書きますね。

ではでは、おやすみなさ～い。

むかごご飯♪

ダンナがお客さんから「むかご」をもらいました。
炊き込みご飯にするとおいしいそうです。

よっしゃ～、作ってみるか～。o(^-^)o

　　　

まずはパソコンで「むかごご飯」のレシピを検索しました。
むかごは山芋の葉が茎に接する部分にできる球芽で、山芋の“つるの実”といわれているそうです。
表面は茶色くて、直径１ｃｍほどの大きさです。

レシピはとっても簡単で、むかごの下処理の必要はなく、洗ってご飯を炊く時に一緒に
入れるだけです。
味付けとしては米３合に塩を小さじ一杯と酒、醤油を少々を入れるだけです。
本当は昆布を入れるんだけど、なかったから入れませんでした。

じゃ～ん、とってもおいしくできました～♪
グリーンピースご飯のような味がしましたよ。

今日のおかずは手作り餃子です。
これまたおいいしかったです。

夕飯は鍋～♪

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こんばんは～♪

コバヤンがブログにカニ鍋をしたこと を書いていたので、
私も今日の夕飯は鍋にしました。　

中には白菜・人参・しいたけ・ネギ・　　　
しらたき・焼き豆腐・ちくわ・鶏の肉団子が入っています。

次女と息子は「えーーーっ、鍋ーーーっ？　」と嫌そうな
雄叫びをあげます。
案の定、白菜・人参・しいたけ・ネギの野菜類にはほとんど
手をつけませんでした。
まったくもうーーーっ！！！　　　

で、残った野菜は私とダンナが頑張って食べました。
あ～、お腹いっぱい～。
やばっ！！！（笑）　

実は私も子供の頃は鍋が嫌いだったし、野菜も食べませんでした。
遺伝かな？（笑）　
大人になると食べるようになるんだね～。（笑）　

明日の朝食はお鍋の残りでおじやで～す。　
ルンルン♪

菜の花炒め♪

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今日は、もらった菜の花を炒めてみました。
菜の花とハムをごま油で炒めて、塩・こしょうで味を
つけます。

菜の花の太い茎は意外とやわらかく、菜の花も意外と
苦くなく、おいしかったです。

子供達が食べないから、私がいっぱい食べちゃいました。（笑）


う～ん、写真のピントが合わないな～。