2005/02/28殿堂入りしゃくしゃく餃子？？おうちごはんNo.93

今日は
パスポートをとりに彼とおかあさんと私と
3人でいってきました＾＾
みんなでわいわい　楽しかったです＾＾


日曜日に餃子を作ろうと
土曜日に材料を仕込んでおいたら
日曜は飲んだくれてしまいました

ので、きのうは朝下ごしらえをしようと
いままでにない試みを胸に
30分早起きして材料を刻んで混ぜて
夜はつつんで焼くだけにしてでかけました！

段取りの悪いわたしがちょっと進歩かな？と思ったのですが
結局食べ始めたのは11時
え～ん　ごめんね（TT）

【殿堂入りしゃくしゃく餃子？？★おうちごはんNo.93】


「のりちゃん餃子は殿堂入りしよう」
と彼がいってくれました＾＾

わ～い

突然できた「殿堂」
これは「究極のメニューのりひめ編」のことです　たぶん・・・

よおし！まずは10個までがんばるぞ！
（10年くらいかかったりして
で　10個できたらそればっかりだったりして・・・）


きのうは彼が具を乗せる係
私がつつむ係であっという間にできました
彼もつつむの上手です
なにかまるっこくかわいくできます


1.しゃくしゃく餃子
2.冷奴　すりしょうがと白ゴマ黒ゴマ添え
3.おかあさん納豆（すごいおいしい）
4.プチトマト
5.水菜としいたけと大根のお味噌汁
6.ミルキークイーン３割まぜた有機のササニシキごはん



しゃくしゃく餃子は
1.白菜1/8
2.にら1/4束
3.しょうが　おやゆび一本分くらい
4.にんにく　大ひとかけ
5.豚ひき肉　160g

これで40個くらいできました


野菜は一生懸命刻みます
白菜は水がでるのでちょっとおいたら絞ります

豚肉は先にお塩をひとつまみ入れて
にぎにぎまぜまぜをねばりがでるまでやります

★焼き方

この野菜いっぱい歯ごたえしゃくしゃく餃子は
まず片面焼いて焦げ目がついたらひっくりかえして
餃子が5ミリくらいひたるくらい水をひと思いにいれます

吉祥寺「一円」でみたのは
餃子半分くらいひたってました！

で水がなくなるまでふたをちょっとあけて待ちます

そうすると
ふっくらジューシーでかりかりな餃子ができあがり！
餃子がぷくっとふくれるんですね～
野菜の水分かな

なのでしっかりとめとかないと


ばくはつ


します

気をつけてね＾＾


餃子なので休肝は次の日延ばして
「かんぱ～い」「今日もありがとう」