シューケット

フードコディネーターのゆきさんの
「シューケット」を食べて以来

あのふわぁ～とした白いお砂糖が
忘れられなくて…
いつか挑戦してみようと

今日は二度目の挑戦です

一度目は温度が高すぎたのか？
ガシガシになってしまいました
お砂糖もうまくつかなくって
とても哀れな姿になってしまいました

今日は温度を少し下げて
お砂糖
これはワッフルシュガーと言うんですけど
入念につけてみました

シューの形はいまひとつですが
味は近いものになっています

シンプルなシュー生地に
ポツポツシュガーの甘さがたまりません

今まで
シュークリームとカスタードクリームは
一対だと思っていましたが

クリームがなくても十分美味しいです