やみつき大根レシピ

12月に入りましたね

寒くて体が益々硬くなり

私の五十肩の痛みは軽くならない😩

それでも

料理のやる気スィッチがバチンと入る日がある

大鍋(二人だけなのに五人家族の時と変わらない)に

おでんの仕込み

菜園の大根の中で太めを選んで下茹でして

鍋に投入

美味しくなぁ～れ

もう１本立派なのを発見❗️

やみつき大根も作りましょう

調味料を沸騰させて

乱切りの大根にザァ～と掛ける

美味しくなぁ～れ

大根普通サイズ １本

調味料

醤油(濃口-淡口) 各100ml

酢-みりん 各50ml

砂糖 160g

調味料を掛けたら、こんな感じです

1時間もすると大根がヒタヒタになります

1日経ったら美味しく食べられます

砂糖が多めに思いますが

飲む訳ではないですから……

明日は

今夜、仕込んだ黒豆に火を入れなくっちゃ

みんな美味しくなぁ～れ