今年も紅玉の季節がやって来た。
今年もコープの産直を購入したが、片山農園ではなく、中村農園のものだった。
傷みのあるもの、肌艶もイマイチなので、大急ぎで準備に取り掛かる。
まず、コンポートとジュレを作る。
りんご3個でこれだけ。ジュレはさすが、プリンプリンです。
クリスタードポンム作りに取り掛かる。
パートブリゼ、コンポート、りんごのスライスを並べ、グラニュー糖とバター、シナモンをふって、オーブンへ。
タルトタタンに勝るとも劣らないクリスタードポンムが出来上がりました。
Aさんは、今年も
ドゥイヨンにハマっているのかしらん 
太らない人が羨ましい Bonne Journee！でした。