採取したレーズンエキス、ペットボトルに漉して入れ、蓋して2時間ほど室温におきました。冷蔵庫に入れる前に一度ガスを抜いて〜〜と蓋をゆるめたと同時に、ポーン！(◎_◎;)と蓋が飛び、泡がシュワ〜ッと上がりました。まるでシャンパン状態🍾🥂
気を引き締めて、レーズン種作成始めます。
私は 全粒粉100%で始めました。
かなり強力で結果が直ぐでて嬉しい😃
第2工程は、ちょっと慎重に
瓶が小さいかなあ〜？
冷蔵庫で一晩置くと ちょうど上まで来ました。
後3回継いで 継いで 継いで
仕上がりました。
これで、パンを作りましょう。 ▶️ 続く