柚子風味のいもきんとん

てきとーな芋金団ですが。

さつまいもをてきとうな輪切りに。

茹でて、皮をはずして、つぶして、お砂糖を入れて、練りやすいようにちょびっと水分を足して、
火にかけて練って、柚子を絞って、火を止めて、柚子皮をちらしてできあがり。

甘いだけの芋金団が苦手な方に、柚子の風味で味がしまります。