夏・秋が旬の「ししとう」
日本にいたときは、自宅で栽培したり、スーパーで買ったりとこの時期していましたが、上海に来てからは夏のお野菜から外れていました
上海で「ししとう」って見かけたことありますか？
たぶんないと思うのですが・・・。
ちょっとししとうのことを調べてみたのですが、
ししとうの名前の由来は
『先端が獅子の頭に似ていること』から、この名前がついたようです。
栄養価は、『ビタミンCが豊富に含まれ、免疫機能を高めて、疲労を回復させる効果があるので、夏バテ対策にはピッタリの食材だそうです。また、カロチンも豊富で、細胞の老化を防ぎ、美肌効果があり。
唐辛子と同様に、カプサイシンを含むので、新陳代謝を促進し、脂肪を燃焼させ、ダイエットにも向いているよう。』
と、とっても栄養価の高い食材でした
これを食べれば夏ばてしないで夏を過ごせそう
下さった方に感謝ですね～
先日いただいた「ししとう」焼くにはちょっと辛いよ！
と聞いていたので、別の調理方法をしてみました。
『ししとうのおかか詰め』
梅とおかかを混ぜたものを、ししとうに詰め焼きあげる。
ただ、それだけの料理ですが、梅干の酸味でししとうの辛味が押さえれれるかなぁ～と勝手に想像して作ってみました。
ちょっと梅干が多かったかな
それでも、ししとうの辛味が押さえられてさっぱり美味しくいただきました
これは、夏の食べ物ですね～
ごちそうさまでした
以前より涼しくなったといっても、やっぱり日中外を歩くと汗だくになります。
まだまだ夏は続きそうですね
久しぶりにお習字へ行きました。
約1ヶ月ぶり？かな。
かい君はすっかり場所見知りで大泣き
私からナカナカ離れなかったので、仕方なく抱っこでお習字をしました。
30～45分くらい経ったら少し慣れてきて離れていきましたけど・・・。
本当に抱っこちゃん人形のようでしたよ
