先日の大量にもらったすだちを使って
【すだちヨーグルトケーキ
】を作って見ました～
材料
小麦粉 150ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
カスピ海ヨーグルト 100ｇ（普通のヨーグルトで可その場合は牛乳なしで）
牛乳 30ｃｃ
卵白 4個分
グラニュー糖 50ｇ
バター 40ｇ
すだち 2個分
飾り用
すだち 2～3個
作り方
1：飾りようすだちを輪切りにする
2：卵白をつのがたつくらいまで泡立てておく
3：オーブンを１８０度にあたためておく
4：レンジであたためて溶かしたバターにグラニュー糖を混ぜ合わせ、小麦粉・ベーキングパウダーを加えてよく混ぜるヨーグルト・牛乳を加えて更に混ぜ合わせる
5：すだちの搾り汁を加えて全体にまぜたら、卵白を加えてさっくりまぜたら分量外のバターを塗った型に流し入れ、１８０度のオーブンで約３０分焼き色がつくまでやく
途中１０分焼いたところで一度とりだし表面にすだちを乗せて再度オーブンにもどす
10分焼いて、スダチを乗せます こんな感じ
焼きあがったら取り出してそのままさまし、冷蔵庫で冷やして出来上がり
【すだちヨーグルトケーキ】ができました～
すだちのいい香りただようケーキです
しっとりとして、ヨーグルトとすだちがマッチしてチーズケーキのような味わい
あっさりしていて超
とっても美味しいケーキができました
すだちも主役になれるのね～
の美味しさです
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