どら焼き

久しぶりのどら焼きです。

あんぱんかどら焼きか、と迷っていたら、家族がどら焼きが

いいというので、どら焼きに決定！（*^_^*）

あんは、秋のお彼岸におはぎを作った残りで、冷凍保存して

おいたもので、甘さ控えめの手作り粒あんです。

混ぜすぎて、小豆の粒がつぶれています。^_^;

膨張剤に重曹を使用しているのに、

重曹特有の匂いがあまりなく、生地の膨れ具合もなんだか

ベーキングパウダーで作ったみたい。

う～ん、なぜだろう？

成分が変わったのかなぁ？！

使用したのはこちら。

ケーキのような、

ふんわり食感のどら焼きが流行りだから、

今風で、ちょうどいいのかな？？？

きょうもすごく暖かく、小春日和な１日でした。

週末はお天気が崩れそう…。