ゆずジャム

　　　　　　 日差しが暖かい、小春日和でした。
　　　　　簡易椅子に座って近所のおばさんとおしゃべり。
　　　　　他愛ない話が行ったり来たり、ゆっくりした時間、太陽さんに感謝。
　　　　　
　　　　　ゆずジャムを作りました。
　　　　　今年は成木のものが不作でゆずも少なかったが、やっぱり季節のものは作りたい。
　　　　　ゆずの香りを楽しみながらゆっくりと煮ました。
　　　　　ゆず茶にして飲んでみました。苦みが残っていて大人味です。

　　　　　　　　　　　

　　　　　今日はアジのみりん干しです。カブの酢漬けにはゆずの千切りを添えました。
　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

カステラ

　　　　　　 県内は荒れ模様の天気でした。
　　　　　五島も一日中雨、船が欠航で新聞も届きません。
　　　　　テレビもラジオもネットもありますが、紙の温かさにはかないません。
　　　　　　
　　　　　カステラを焼きました。
　　　　　いつものレシピを新しいレシピに替えて作りました。
　　　　　甘さもアップ、表面がちょっとデコボコ、でもしっとり感は出ました。
　　　　　次回はもっと上手に作りましょう。おいしい匂いは心を温かくします。

　　　　　　　

　　　　　今日はアジフライとアツアツのかぶら蒸しです。
　　　　　
　　　　　　　　　　　


　　　　

大学芋

　　　　　　 今日の予報は、晴れ時々曇りだったのに雨になりました。
　　　　　芋掘りの続きを予定していたのに残念（本当はやれやれよかった・・・）
　　　　　
　　　　　小さい芋で大学芋を作りました。油で揚げて蜜を絡めゴマをふります。
　　　　　外はカリッ、中はホクホク、甘さはほどほど、に出来上がりました。
　　　　　一つ摘まむともう一つ・・・

　　　　　　　　　　　　

　　　　　今日はうどんです。ゴボテン、かにかま、ネギと卵をトッピング、アツアツを
　　　　　ふうふうして食べました。寒い体が温まります。

　　　　　　　　　　　

　　　　　大谷選手が２年連続３回目のMVPを受賞した。
　　　　　暗いニュースばかりが目立つ中、うれしいニュースです。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　

おはぎ

　　　　　　 今日は彼岸明け、おはぎを作りましょう。
　　　　　餡を中に入れてきな粉をまぶしたものと、餡でくるんだものの二種類を
　　　　　作りました。どっちが甘い？

　　　　　　　　　　　

　　　　　お彼岸に食べるおはぎのあんこは小豆から作ります。
　　　　　小豆の赤は邪気を払うといわれています。すべての邪気払いは無理でも
　　　　　争いや災害にも効き目があることを願っています。
　　　　
　　　　　夕飯はごぼう天うどんと魚フライです。

　　　　　　　　　　　
　　　　　

　　　　　

あんぱん

　　　　　　 夕方、黒い雲が現れてザ～と雨が降りました。
　　　　　すぐに止みましたが少し涼しくなった気がします。
　　　　　明日はもう少し降る予報、恵みの雨を待っています。

　　　　　あんぱんを焼きました。
　　　　　出来不出来にかかわらず、パンが焼ける匂いは幸せの匂い、やさしい匂いです。
　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　冬瓜を頂きました。
　　　　　レシピを参考にエビあんかけを作りました。やさしい色とやさしい味でした。