干し柿作り

　　　　　　 急な寒さです。北風が吹いて冬の始まりか？と思ったが
　　　　　明日はまた気温が高くなるらしい。昨日は半袖、今日は長袖、まだ衣替えが出来ない。

　　　　　干し柿作りにはいい風でした。
　　　　　４，５日前に頂いた渋柿だが、ずっと気温が高くて気をもんでいました。
　　　　　やっと干すことが出来たが、カビを発生させないようしばらくは天気とにらめっこです。

　　　　　　　　　　

　　　　　今日は焼き飯とエノキの肉巻きです。
　　　　　残り野菜を入れて、ご飯より具が多い焼き飯になりました。

　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　

スイカが食べごろ

　　　　　　 家の中でも３０度超えていましたが、結構な風が吹いて
　　　　　ジメジメは少し気になるけど、家中の窓を開けてクーラーなしで
　　　　　過ごしました。
　　　　　おやつは先日頂いた大きいスイカです。パンパンと叩いて食べごろと判断、
　　　　　今年食べた中で最高のおいしい甘さです。何回も手がでます。
　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　お天気のせいもあって、今年はホテイアオイもネジバナも見ごろを逃がしました。
　　　　　ホテイアオイは青色が薄くなり、ネジバナはやっと１本見つけたが下の方は枯れていました。
　　　　　植物も暑さにご用心です。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　冷やし中華は夏の定番、暑い日には何回も作ります。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
　　　　　

　　　　　

　　　　　
　　　　　

　　　　　

特大スイカ

　　　　　　 よく降ります。畑の野菜たちだけでなく雑草も負けずと伸びています。
　　　　　雨が上がったら草取りが・・・あなた、お願いします。　　　　　
　　　　　
　　　　　お世話になった知人が、大きいスイカと無農薬野菜を持ってきてくれました。
　　　　　しばらく病と闘っていたが、今は快復し野菜作りで日々を楽しく過ごしているとのこと、
　　　　　弾んだ笑い声には元気な力がありました。
　　　　　大きいスイカはなんと胴回りが９３ｃｍもあり、簡単には持ち上げられないほど重い。
　　　　　まずは仏壇に供え、青空が戻り暑くなる来週あたりにいただくつもりです。
　　　　　ありがとうございます！！

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　ラッキョウの甘酢漬けを作りました。梅干し作りと並んで梅雨仕事です。
　　　　　毎日食べるものではないが、毎年欠かさず作ります。　　　　　
　　　　　残っていた去年のラッキョウもまだシャキシャキカリカリ、冷やして食べるとおいしい。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　今日は煮しめと野菜のかき揚げ、春雨のゴマ酢和えです。
　　　　　頂いたトマトにキュウリ、ナスにキャベツにカボチャたちも出番を待っています。
　　　　　毎日食べます、夏は野菜が主役です。

　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

バナナ瓜は香りでいただきます。

　　　　　　 大気の状態が不安定で一日中雨、時々土砂降りの雨も降りました。
　　　　　３連休のあとには梅雨明けだなんて思っていたけど、まだまだです。

　　　　　スイカとバナナ瓜を頂きました。真夏の気分でいただきます。
　　　　　近所の高齢者の方が作ったバナナ瓜、好きだというのを覚えて下さっていて
　　　　　毎年食べごろを頂きます。　　
　　　　　バナナ瓜はわた瓜とも呼び、やわらかく甘みは感じる程度ですが何といっても香りがいい。
　　　　　砂糖や練乳等の甘みを加えて食べるのが普通ですが、私のお勧めは香りを十分味うため添加なしです。
　　　　　友人にはイクリジャムをかけてすすめました。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　今日は鶏レバーと豆の煮ものと夏野菜の南蛮漬けです。
　　　　　白ナスやパプリカ、かぼちゃ、ピーマンの色が爽やかな夏を届けます。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　　
　　　　　

今年の干し柿は万国旗干しに

　　　　　　 今日もこの秋一番の寒さでした。
　　　　　つい２、３日前までは暑い暑いと言っていたのに急に寒い寒い。
　　　　　暑がり屋の妻はまだ半袖で頑張っているが、周りを見るとほとんど長袖、
　　　　　もちろん寒がり屋の夫もいち早く着ています。

　　　　　少しでも温かくと、熱々のソーメンにしました。
　　　　　だし巻き卵も焼きたて熱々です。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　渋柿を頂いたので干し柿を作りました。
　　　　　作り方はいつもどおりだが、夫の提案で干し方を変えました。
　　　　　縦干しではなく、横に広がして干しました。
　　　　　これなら柿と紐がくっつかなくて、カビることもなく早く乾くと言っていますが・・・
　　　　　まるで運動会の万国旗みたいです。