全国的に真夏、熱中症注意です。

今日も全国的に真夏、大分県日田市では35.6Ｃを記録した。
熱中症も続出して３０６人が病院に搬送され亡くなった人もいる。
五島も一歩出ると暑い、そのうえ黄砂も降ってくるし、こんな時は
じっと家の中ですね、友人と久しぶりに手仕事を楽しみました。

花瓶敷きが出来上がり、どくだみの花も映えます？

　　　　　　　　　　

アジサイが咲いていますが、雨が欲しそうで元気がありません。
代わって、色とりどりの百合がご近所の畑で競って咲いています。
赤も橙も黄色もみんなきれいだよ～

　　　

今日も頂き物、ジャガイモとトビウオ、キャベツも。
ジャガイモはグリンピースと煮物に、トビウオはフライにしました。
キャベツは人参、玉ねぎと野菜炒めです。感謝。

　　　　

　　　　

　　　　

13年度版食育白書によると、家族と毎日朝食を一緒に食べるのは
48パーセントだそうです。「ほとんどない」は20％弱。
好んでそうしているわけじゃなく、一緒に食卓を囲みたくても出来ない
現実があるようです。楽しい時も喧嘩している時も、
毎日一緒に食事出来ることにあらためて感謝。

切干大根のロールフライ

今日は、「シオデ」を食べたことがない友人に
揚げたての天ぷらを食べてもらおうとお誘いした。
自生する山のアスパラは気に入ってもらったようです。
いつものお煮しめの他、三色どんぶりと鶏胸肉の甘酢かけを作って
会話のごちそうが加わり、楽しい夕飯でした。

三色どんぶりは、酢飯に錦糸卵と鯛のでんぶとシイタケの甘煮を。

　　　　

鶏肉は片栗粉をまぶして茹でたものに甘酢をかけただけ、サッパリ系です。

　　　　

ついでに、切干大根の試作品の味見もお願いしました。
市の切干大根を使った料理コンテストに応募しました。
地元の食材も使って、簡単に出来るものとなっていたので。
切干大根にいんげんと人参を巻いて、フライにしてみたら案外イケた。
煮しめの残りを使ったリメイクですが、得意の簡単、早い・・・
ちょっと手抜きですかね、でもフライにしたのはいいアイデアと
思うのだけど、味が少し薄いと夫の批評は厳しい。

　　　　

ついに、とうとう、日本維新の会は分裂した。
当事者たちは分党と言っている。分裂と分党、どう違うのかな？
ケンカ別れじゃないから分党？政党助成金も絡んでいるような・・・
どちらにしても、くっついたり離れたりの繰り返しばかりで
野党の働きはそっちのけ、選挙の時は忘れず厳しい選択を。

トビウオのすり身

初夏の魚、トビウオが出回ってきました。
五島ではアゴと呼び、お正月の雑煮のダシはこれじゃないと。
脂肪が少なくて淡白だからどんな料理にも合います。
今日は小型だったのですり身を作りました。
三枚におろしてすり鉢でゴリゴリ・・これは夫にお願いします。
砂糖、塩、酒、卵を入れて野菜を加えれば出来上がり。
揚げたて、アツアツ、おいしい。

　　　　

人参は白和えに、小松菜は油ふと煮ました。

　　　　

　　　　

今日も真夏日ですが、外は黄砂とＰＭで濁っています。
でも、ちょっとだけ車を走らせました。
たばこが大きくなっています。虫よけの為、間にマリーゴールドを
植えています。虫もこの匂いは苦手らしい。

　　　　

山菜のシオデを見つけました。他の植物に絡まって高く伸びています。

　　　　

トンビは高い枯れ木の上で語らい中、
邪魔者がカメラを向けたので、ちょっと威嚇。

　　　　

夕方、緊急の記者会見が行われ、ストックホルムで行われた
日朝政府間協議で、北朝鮮が日本人に関する拉致問題を調査し包括的に
実施する意思を表明したと明らかにした。
これに対し日本側は、独自の制裁措置を解除する事を表明したようだ。
今夕、どのチャンネルもこのニュースを大きく扱っており、
それだけ私達の期待は大きい。しかし、今まで何度もだまされている。
トンビに油揚げみたいに、制裁措置の解除だけを取られるのはごめんだ。

今季初、冷や汁

近所の梅が収穫時、もう梅干しの季節ですね。
梅干しは、毎年夕焼けマラソンの時に塩分補給で役に立っています。
今年も張り切って漬けることにしましょう。

　　　　

少し暑くなったので今季初の「冷や汁」を食べたいと夫が申します。
まだ早いと思うのだが、シソの葉も木の芽もご近所から貰ってきて
麦ごはんも炊きました。米1に麦２のまさしく麦ごはん。

　　　　

作り方は簡単だけれど、夫が作ったほうが断然おいしい。
くぅ～たまらない！！と夫は自画自賛しています。
妻は、かぼちゃとがんもの煮しめ、焼き魚、キャベツときゅうりの
胡麻酢あえを作っていただきました。

　　　　
　
　　　　

後片付けも夫が上手だと、うれしいのだけれど・・・

今日も暑かった。そしてＰＭ2.5の値も高かった。
せっかく風が吹いているのに窓も開けられない。
国の基準値を超えても、直ちに健康に害は・・などと言っているが
要は、自己診断で自己管理してくださいといっています。

今日の新聞に、ウオーキングと同程度の運動を10分間すると
脳の認知機能をつかさどる部分が活性化するとの記事が出ていた。
（筑波大などのチームの発表）
脳の働きがだんだん怪しくなってきたあなた？わたし？直ちに
取り入れた方がいいですよ。

新じゃがのグラタン、お味は？

人参の花が咲いていました。食べるのが間に合わなかったのか、
温度が高くなって早くトウが立ってしまったのか。
赤い人参の花は白です。

　　　　

夕飯は新じゃがのグラタンです。新聞の料理欄にのっていたので
作ってみたんですが…思ったほどの味ではない。
ちゃんと分量どおり、手順どおりに作ったんですが、まあ
この暑いのにグラタンに手を出したのがいけなかった。

　　　　

春巻きは、ささみとゆで卵、残り野菜を入れてスティック状に、
こちらの熱々はおいしい。

　　　　

タケノコと豆は味噌炒めです。

　　　　

今日は黄砂も飛んできて、ＰＭ2.5も高い数値だった。
おまけに暑いし、ニュースだっていいことは少ないし・・・
1月に自殺した新上五島町の中学生が、同級生からいじめを
受けていたことが分かった。自殺のサインは出ていたようだが
救えなかった。田舎の学校でこのようなことが起こるなんて
思ってもいなかった。両親は真相究明を願っている。

日本と北朝鮮の公式政府間協議が始まった。
今度こそは拉致問題の解決が進むかと、期待するが、
いつも振り回される。親には時間がない、進展を願っている。