晩白柚（ばんぺいゆ）

先日いただいた晩白柚

キッチンでふわ～っと香ってきたので

そろそろ食べごろ？？

直径２３ｃｍのガラスのボールにいっぱいの果肉

なぜいちごが1個のっているかというと

いかに、一房が大きいかわかってもらえるかな・・・と思ってのこと

ほんのり甘くて・・・う～ん、しいていえばハッサクに似たお味

超私好み

むいておけば、ついつい手が出てあっという間に半分に

厚い皮も砂糖漬けに初挑戦

熱湯をかけて、むらして、水洗い・・・3回繰り返して

砂糖をとかしたお湯で煮詰めていく

三温糖でしたので、色が少し濃いめだが

数日おくとよい・・と書いてある

さあ、どんな出来上がりになるかしら？？？

あの砂糖の量を考えるとハンパなく甘いにちがいない