週末のいろいろ

土曜日はお嫁ちゃんがお仕事の為

お孫っこちゃん宅へお手伝い。

久々の秋晴れ～！



公園も賑わってます。

お孫っこちゃんは砂場でケーキ作りです。

下の子もスタスタ歩くのが楽しい時期。



ちょっと年上のたくましいお兄ちゃんやお姉ちゃんと

うまく関われるか干渉しないようさりげなく見守らないとね。

おばあちゃんもなかなか大変です。

そして日曜日は…、

今週は私がもう一人欲しい…(夫はいらないと言うに決まってますが)

くらいに忙しいので、ご飯を冷凍したりお弁当のおかずを作り置きしたり

動きっぱなしの日曜日。

そんな夕食はコロッケ。

義母から送られて来た美味しそうな男爵や

夫がもらってきたジャガイモやらで早くも在庫過多状態。

そんな時はコロッケ～♪

でも、カロリーを考えるとちょっとね！

体重増えたままだし…。

そこで…見つけたのが揚げないコロッケ。

パン粉を乾煎りしきつね色にします。

濃い目に味付けした具をマッシュしたジャガイモと混ぜ合わせ

小麦粉、溶き卵、乾煎りしたパン粉に付け

オーブントースターか魚焼きグリルで焼くだけです。

火加減はホイルをかぶせたりして調節。

揚げてなくても美味しいコロッケの出来上がり～！



またまたビールが進みます～

ん？なんかダイエットになってないような気がする。

気のせいかな？