●…ラムしゃぶ…●

「しゃぶしゃぶ」と言えば～、ラムでしょ！

と言うくらい北海道では定番。


スーパーでも必ず「ラムしゃぶ」用のお肉が売られております。

家ではしゃぶしゃぶと言えば「ラムしゃぶ」のことを言います。

で、昨日の夕食～

つけダレ、私は「ゆずポン酢」

夫はなぜか「ベルジンギスカンのたれ」

味では、いまだに相容れないところがあります。

「田舎炊き」

昆布推奨委員に自分で勝手に抜擢したので昆布料理、続きます。

このような煮物、非常に好きなのであります。

材料は、にしん、ふき、たけのこ、昆布。


これらを圧力釜で、ダシ醤油、酒、みりんで煮るだけです。

おまけににしんは身欠きにしんではなく、焼き魚用のソフトにしんを使用しているので

米のとぎ汁で戻す必要がないし、うろこもとってあるのでそのまま鍋にｉｎ出来ます。

寒い日(２)

生まれは3匹とも外町、外番地のはずだけど…、

ストーブの上に華(長女猫)

毛布にくるまるセナ(次女犬)




これまたストーブ前のクッションの上から離れないウメ(末っ子猫)

う～ん…、軟弱だ！

さ、さ、さ、寒い～！

家、寒いです。

帰宅したときの室内温度は…、16度です。





一人と三匹の暮らし。おまけに三匹はいつも毛皮を着ている。

灯油代の値上がりもとどまるところ知らずで、

そうだ今年はピンポイントで暖めよう！と決めたのですが…

寒さのやつに負けそうです


でもヨガのインストラクター、ワニダは「家の設定温度15度ヨ～！ハ・ハ・ハ」


ま、負けた…。

現在、外の気温はマイナス18度らしい。

マイブーム、松前漬け。

最近はまっているもの、…それは手作り松前漬けです。

もともと「松前漬け」は大好きで、よくお店では買っていたお惣菜ですが

ちょっとお高め。

「手作り松前漬けセット」なるものも売られていますが、これもお値段お高め。

お財布に余裕がなければ買えなかったのですが、

なんと！簡単に作れちゃうのよね～、これが！





きざみ昆布ー147円(乾燥細切り)



切いかー198円(お好み焼きコーナーによくあります。)



千切りにんじん

ダシ入りしょうゆ、酒、みりんで味付け。

唐辛子の小口切、今回は冷凍青南蛮を使いました。

お好みで数の子、とびっ子を入れるとさらに美味しいんですが

多めに作っておいて…

納豆や

茹で大豆

はたまた長いも

と、和えても美味しい…！