博多では、雑煮の季節に大活躍の「かつお菜」ですが、実は春まで食べられるらしく、しかも味が濃くなっていて美味しいのだという事実を知りました。それなのに、雑煮の季節しか注目してこなかったのは、もったいなかった！
ところで、博多の雑煮では、博多うどんと共通の「あごだし」を使用します。なので、再び「雑煮」を食べるのも悪くはないのですが、もしかしたら「餅」を「うどん」に変えてもいけるのでは？ と思い立ち、試してみました。
結果、かつお菜＆博多あごだし＆うどんの組み合わせ、予想通りにいけました！ かまぼこ＆鶏肉＆椎茸があると、さらに完璧だと思いました。
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宮島醤油 高級博多うどんスープ(箱型)5食×10個
原材料:粉末うどんスープ:食塩、糖類(ブドウ糖、砂糖)、いわし煮干粉末、かつおかれ節(粗砕)、醤油、昆...
宮島醤油
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