今日の料理
１．アスパラベーコンのオリーブオイル焼き
にんにく、バター、ハーブで味を整える
２．手羽先のトマトソース煮
塩胡椒した手羽先をリソレしてから赤ワインで少し煮込む
玉葱、なすび、パプリカ、青梗菜をオリーブオイルで炒める
塩、胡椒、ハーブでトマトソースの味を整え、具材を入れて圧力鍋で20min
最後に粉チーズを加えて混ぜあわせれば完成
今日のワイン
ドミニオ・デ・ラ・ペセタ・2004
産地：スペイン南部・アリカンテ
品種：モナストレル、テンプラニーリョ、カベルネ・ソービニヨン、シラー
購入先：タカムラ
このワインは二日目の方がいける！
