浪花の吟

無為自然な生き方、それも悪くないね

ニジマスと野菜のオリーブ油炒め

2006年05月30日 | 葡萄酒と料理


本日の料理
ニジマスと野菜のオリーブ油炒め
 青梗菜、なすび、アスパラをオリーブ油で炒め、鶏がらとハーブと塩胡椒で味付け
 ポワレしたニジマスを野菜上で白ワインにてブレゼして出来上がり

本日のワイン
リベルタス・カベルネソ-ビニオン・2005
品種:カベルネソービニオン
産地:南アフリカ
購入先:タカムラ

やっぱりこの安さは信じられない。がぶ飲み用には最高!


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