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vin
Frigoulieres Corbieres 2001
Chateau des Frigoulieres
AC Corbieres / France Languedoc-Roussillon
50%Carignan,26%Grenache-noir,19%Syrah,5%Mourvedre
( Jean-Claude Jambon Selection )
tasting note
果実味：かなり良い感じ
アロマ：ちょっと癖あり
酸 味：程良い
複雑性：余韻が素敵
強 さ：普通
久しぶりにいつもと違うところでワインを購入してみました。
今日のワインは世界ソムリエコンテストで優勝経験のある
ジャン・マルク・ジャンボン氏のセレクトワインからの一本です。
なんといっても隠れた銘酒の宝庫でもあるラングドック・ルーションですから、
期待が膨らむというものです。
少し癖のあるワインではありましたが、それはそのワインの個性というもの。
素晴らしい味わいであることに変わりはないものだと感じています。
ちなみにジャンボンさんの今回のテイスティングのポイントは、
ワインが上質であること。
それぞれのテロワールを表現する典型的なワインであること。
質と価格のバランスが良いこと。
飲むほどに良さがわかるワインであること。
私が知る限りの日本の食材、日本の料理にマッチすること。
と、物凄く紳士的にセレクト頂けた事に感激してしまいます。
またの御来亭、心からお待ちしております。
