おはぎ

今回、小豆の中でもブランドの北海道産「大納言」を使っておはぎを作ろうと思った。通常豆類は水に数時間ひたしてから、煮る（炊く）ものだが、この小豆は、ひたさなくてもいいと説明書きにあった？






なんとか、形になりましたが小豆をあんこの状態にするのに、難儀(-_-;)
しました。やっぱり、豆はひたしてある程度柔らかくしてから、煮るものではないかと思いました。でも、小豆の香りがするあんこになりました。
(^o^)