山菜を料理する

やはり山菜といえば、てんぷらでしょうか。

こごみのゴマ和え、タラの芽とわかめのぬた、しいたけとこごみとかに蒲の吸い物

天ぷらの衣のあまりを焼いて、蕗味噌をつけたのが美味しかったりするσ(^-^;)

本日、到着のおはがき

沖縄栗国局風景印
いつも、遠方よりありがとうございます。(^^)

山菜を送ってもらった

伯母が山菜を送ってくれました。
椎茸（自家栽培）・こごみ・ふきのとう・ほうれん草・タラの芽です。
今まで、こごみとふきのとうと同時に送ってくれたことは、無かったです。（時期的にふきのとうのほうが早く出るので）
きっと伯母が、私が喜ぶと思って、雪がまだ残る山の方などもかけずりまわったと思います。どうもありがとうございます。でも、伯母はブログは知らないし、たぶんネットしないでしょう。^^;

いろいろ料理してみるね。

いなり（京島・浪花屋）

17日に京島に行ったのだが、このお店は閉まっていた。
ひかれる店名の「浪花家」だ。

ここは鯛焼きで有名な店だ。下町各地に存在する。浪花家は、どうも2系統あるらしく総本家（だったか？）麻布十番浪花家系と両国系浪花家があるらしい。調べたり、研究したりしたわけではないので、えらそうなことは何も語れない。ただ両国の浪花家に系統図が書いてはってあったのを自分が見たというだけのはなし。^_^;

ここの京島浪花家では、いなり寿司と海苔巻きがあった。年配の夫婦で切盛りしているようだ。こういうお店に惹かれる。
おいなりさんは、小ぶりのようだが堅めに握られていたので、重さは80グラムに少しかけるくらいで少なくない量だ。甘さがしつこくない程度にきいている。酢はさほど感じない。自分としては美味しいと思う。価格84円。購入は4月19日

まだ藤の花とはいえない？

4月20日千葉・津田沼付近まだまだ尻尾みたい^^;　

餃子弁当

揚げ餃子弁当です。手作りの餃子（冷凍作り置きを揚げました。