ドームケーキ

我家の姫達のバースデーケーキ　２００９　です

今年は中がイチゴとクリームチーズのムースの２層になったドームケーキに挑戦してみました
我ながら良い出来だと自負しちゃってます

あえて２つのムースは甘さ控えめ、スポンジと生クリームをいつもより少し甘め
味に変化をつけトータルバランスを考慮してみました←これ先日から始めたケーキ屋さんの
ケーキを食べて学んだ事です
なーんてもっと早くに学ばんかぃ！ですね

でもこの暑い時期にはただスポンジと生クリームとフルーツのデコレーションよりもちょっと酸っぱさを感じるくらいなムースも入れてサッパリとしていてグットでした

最近舌が肥えてきたのか味に厳しくなってきた米男(パパ)も
「これはうまいぃ」言ってくれたし
何よりお嬢達から「すごーい」の歓声上がってたので
ヨッシャーです