唐辛子

8月末で、１０年近く借りていた市民菜園をやめる事にしました。
（近くの貸農園は継続します）
お返しする畑は更地にしなければいけません。
少し早いのですが植えていた「とうがらし」を抜いて来ました。

今年初めて植えました！
≪ハラペーニョ…青い物を生で使うと香りが良い…とあるが…赤くなってしまった≫
ちなみに乾燥したものは…チポートレ…とある…ので…乾燥してみま～す
♪とっても辛～い　直接手で触ると大変！　畑に落ちたのを拾ったら目に沁みて大事でした♪


≪ジャワトウガラシ…青いものは醤油に入れて…乾燥したものは鷹の爪と同じ様に…≫


≪鷹の爪≫


≪生のままで冷凍…トムヤムクンやタイカレーに…≫


≪天日干し…≫


≪キッチンに吊るして料理に使う…≫

今年は三種類の唐辛子が収穫できました。

ハラペーニョ…
出来栄えは上々です！
辛～い料理が大好きな夫…
あとは食べてみるだけです！