自家製切干だいこん
ベランダに保存（籠に入れ転がしていた。）していた大根が、（しんなりと乾いていたので）、２０日程前に、切干だいこんにしました。（縦に半分に切り４～６等分に、切り目を入れベランダにぶら下げました。切ってぶら下げただけ、蒸していません、手抜きですが、大丈夫です！）
そろそろ乾いたかな？ 試食です！
（風の通りが良いようにつま楊枝で間をあけ…吊り下げやすい様に葉っぱも取らず）
≪半日程水で戻す≫
≪肉厚ででっかい！（市販品にはない大きさ）≫
≪一夜干しのイカと煮しめに！≫
肉厚で噛みごたえもあり、ふんわりと日向の香りがあり、なかなかの美味です！
ベランダから取り入れ…切干大根の完成です。