難しいのが火を消すタイミング

かみさんの好物の南瓜の煮つけ。
今のところスーパーで買えるのはメキシコ産。
これ意外にうまいですよ。
ただ・・・南瓜って煮るの難しいのです。
煮ながら完全に柔らかくなってると・・・さめるころにはべちゃべちゃだし
それ見越して早めに火を止めると
今度はどこか生煮えになってるし
ちょうどいいところで火を止めるの・・・もう勘でしかないんですが・・・・

本日のは・・かみさんからお褒めいただきました＾＾
ほくほく感が最高にいいーーって。

そんな食べるかみさんを見ながらいるんですよ・・・・だいたいは・・・

さーて業務終了そろそろ寝ますかあ・・・・

汁なし肉じゃが

久方ぶりに一日家にいます。
まったくなにもせずに・・・まったり・どんより・ぐうたらに過ごしてます。
それでも外が暗くなると・・・ああなにか作らねばと長年の習いですねえ。

まずは・・・肉じゃが。
我輩のは汁で煮る肉じゃがではないのです。
じゃが芋皮をむき・・・適度な大きさにカットしたら皿に並べ
さくっとラップかぶぜ・・・チンです。
量によりますが・・本日は四個で８分。
待つ間にフライパンで肉を炒め・・・本日は長ねぎも加え
味付けは・・・すき焼きの時のような甘辛醬油味に
そこにチンのじゃが芋アツアツのまま投入
汁がなくなるまでじゃが芋にしみこませるようにあおれば完成です。

本日のメインは・・・はんぺんの塩おでん。
大根・さつま揚げ・ちくわ・こんぶ・しいたけ・・・そしてはんぺん。
昆布の出汁がきいたいい味の塩味が＾＾
ただいま・・・寝かせ中であります。
夜の食べる時が楽しみであります。

あ・・・・あとはかみさんの好物の・・・南瓜を煮ておいてやらないと・・・

さて・・・またソファーで居眠りでもするかな・・・・

七人の侍ならぬ・・・

実にいい語呂合わせが浮かんだので書き込みます。
我輩・・・じつは上に二本・・下に五本の歯しかないんですよ。
多分こうなって・・・たぶん？５年ほど。
人は部品でできている・・・部品なら経年劣化して錆びたりして使えなくなるのは必然。
そんな大仰なこと言い放ちながら・・・虫歯の治療などせずに痛みが限界越えたときには
抜歯してもらう。
で・・・ついに五年ほど前に七本の侍になって
さすがに食うものにいろいろ難儀が生じたので入歯作りました。
「ちゃんと食べれるようになるまで訓練ですよ」って言われて
・・・・でもすぐに食事のときは入歯使わなくなり
かみさんと同道してのお出かけに「歯なし」じじいじゃなあーーって装着。
それもしだいにしなくなってしまい
今では我輩口をあけて笑うと・・・・一瞬相手がかたまる時もあります。
ほとんど歯がないわけですからねえ。

すっごい厚い肉は噛み切れません。
たこ・いか・あわび・・・・大好きなのに絶対に無理です。
それでも焼肉屋にもトンカツヤにも行きます。
そのぶん・・・・太田胃酸の消費があがってますがね・・・

本日はひとりランチでした。
冷や飯に塩ラーメンに昨日の残り物のメンチカツ半切れでした。
少しずつ体重変化してるようですよ
膝の感じがちがってますから＾＾