4月半ばに、みんなでイチゴ狩りに行く予定が、まだ早過ぎて出来なかったのですが・・・
イチゴ狩りに行く目的の半分は、イチゴジャム用のを採ってくることです。
以前イチゴジャムの作り方をＵＰしましたが、あれから毎年ジャムを作るようにしていました。
でも昨年と一昨年と作れなかったので、今年は是非作らねばと「イチゴ狩り」の旗を見るようになった頃から、固く決めてたのですよね。
行くならＧＷも終わった今頃なのですが、一昨日いつも行く「道の駅」へ野菜を買いに行ったらあったんです
イチゴジャムを作れるほどの量を採ってくるのって、けっこう大変です
だからあったら、それで間に合わせますよね。
撮り忘れちゃったけど・・・４ケース入った１箱を２つ買ってきました。(１箱６５０円ですよ～お得でしょう)
でも、このイチゴは長崎県産でした。
イチゴジャムを作るのに、一番手間のかかる作業は、下準備で・・・大量のイチゴのヘタを取ることですね。
そこで、ヘタを取りながら音楽を聴くことにしました。
カーペンターズです。昔は良く聴きました。レコード盤でしたけど・・・（笑）
ここまで出来れば、半分出来たも同じです。
以前の作り方は、ここでハチミツを入れましたが・・・ある人のブログで少し簡単に出来る方法を知りました。
このままで、鍋に入れたイチゴを火にかけます。
ハチミツを一緒に入れると、その時点で鍋から離れられなくなりますが・・・
このくらいになるまで、たまにアクを取るだけで、焦げる心配がないので張り付く必要がありません。
そして、ここでハチミツとレモン(無い時はポッカレモンでＯＫ)を入れます。
ここからは、味を見ながら焦げないように気をつけます。
ここまで煮詰めたら・・・完成！
ケースに小分けして終了です。もう１つブルーのがあったのですが、かえママが持って行ったあとなので・・・
合計タッパで３個分が出来ました。(ピンクはマコ達の所へいきます)
イチゴ狩りに行く目的の半分は、イチゴジャム用のを採ってくることです。
以前イチゴジャムの作り方をＵＰしましたが、あれから毎年ジャムを作るようにしていました。
でも昨年と一昨年と作れなかったので、今年は是非作らねばと「イチゴ狩り」の旗を見るようになった頃から、固く決めてたのですよね。
行くならＧＷも終わった今頃なのですが、一昨日いつも行く「道の駅」へ野菜を買いに行ったらあったんです
イチゴジャムを作れるほどの量を採ってくるのって、けっこう大変です
だからあったら、それで間に合わせますよね。撮り忘れちゃったけど・・・４ケース入った１箱を２つ買ってきました。(１箱６５０円ですよ～お得でしょう)
でも、このイチゴは長崎県産でした。
イチゴジャムを作るのに、一番手間のかかる作業は、下準備で・・・大量のイチゴのヘタを取ることですね。
そこで、ヘタを取りながら音楽を聴くことにしました。
カーペンターズです。昔は良く聴きました。レコード盤でしたけど・・・（笑）
ここまで出来れば、半分出来たも同じです。
以前の作り方は、ここでハチミツを入れましたが・・・ある人のブログで少し簡単に出来る方法を知りました。
このままで、鍋に入れたイチゴを火にかけます。
ハチミツを一緒に入れると、その時点で鍋から離れられなくなりますが・・・
このくらいになるまで、たまにアクを取るだけで、焦げる心配がないので張り付く必要がありません。
そして、ここでハチミツとレモン(無い時はポッカレモンでＯＫ)を入れます。
ここからは、味を見ながら焦げないように気をつけます。
ここまで煮詰めたら・・・完成！
ケースに小分けして終了です。もう１つブルーのがあったのですが、かえママが持って行ったあとなので・・・
合計タッパで３個分が出来ました。(ピンクはマコ達の所へいきます)
イチゴジャム美味しそうにできましたね～
ジャムは あまり好きではないので ケーキなどに入っているのくらいしか食べないので ほとんど買わないし 食べません。したがって作ろう！ という気も起こりませんです～笑
以前カリンで作ったことありますけどね。
貼りついてあくを取るのがたいへんそうですね。
頂いたご家族は さぞ喜ばれたことでしょうね。
その後、急に寒くなって・・・雨に濡れた人は風邪ひきますね。
ジャムはお好きじゃありませんか？私もあまり好きじゃないですが・・・手作りのイチゴジャムは、別なんですよ。
たぶん市販のジャムって、砂糖やハチミツの他に、甘味料を使ってると思います。
純粋にハチミツだけだと、しつこい甘さにならないし、甘さも自分の好みに出来ますからね。
１年に一度の贅沢だと思って、手間は掛るけど作りたくなるんですよね。
今回は、イチゴの量も少なかったので、実家の母の分までありませんでした。内緒にしておきます（笑）
体は痛いのですが、何とか頑張っています。
イチゴジャム・・・美味しそうですよネ～！！
うちは、パンを余り食べませんのでジャムとかは食べないのです。
有れば食べたりするのですが・・・！！
本当に頂いた方は、嬉しいでしょうネ～！！
『あら、もしかして私も出来るかも？』と思えます。
でも、甘みのさじ加減が、絶妙なんでしょうね。
自分好みにできるようになるには、経験が必要かな？
関東のめまぐるしい天気…、うちのあたりは無関係でした。
珊瑚ちゃんのお散歩時間は大丈夫でしたか～？
私はどちらかと言うと、パン食ですね。何といってもパンの方が簡単ですから～（笑）
ジャムは、やはり手作りを食べたら他はね～。もっと多めに作って冷凍も出来るけど、１回で食べきれる分しか、作らないですね。
ジムの方、ご主人と頑張っているのですね。私はダンナと一緒には、とても走れないので、ひとり歩くことにします。
ポッカレモンには笑いました。広島はレモンが産地なので、市場でどっさり売っていますが、レモンジャムは失敗ばかりです。
私、焦がした時の悔しさは忘れられません。まこちゃんさんのように、いちごを安く仕入れて、こつこつ炊いて・・・まこちゃんさんは焦がされたことないですよね。私はあきらめきれずに、焦げを捨てて、きれいなところだけビンに入れて、でも、焦げ臭いジャムは悲しくなるだけでした。
珊瑚ちゃんも好きでしょう。ヨーグルトにちょっととか、パルも好きです。
手間は掛りますが、難しい事なんて全くありませんから・・・。
甘さも砂糖を使う人が多いですね。私は偶然ハチミツを貰った時に作ったので、そのままハチミツを使うようになってます。
風太ママさんも、甘さ控えめのマイジャム・・・如何ですか？
金曜日のお天気・・・こちらは午後から凄かったですよ。突風に豪雨、雷がそうでもなかったのが救いでした。
風太家の方は、何もなかったのですね。良かったです！
いろいろな果物からジャムを作ってみたのですね。パル母さんの方が、私より凝り性かもしれませんね（笑）
チャレンジ精神にも拍手ですね
私は王道のイチゴジャムしか作ったことないですが、市販のジャムだって、種類が多いですものね。
でもレモンジャムとかは、思いつきませんよね～？
珊瑚には食べさせたことないんですよ。
プレーンヨーグルトに、ちょっと混ぜてあげたら喜んで食べるでしょうね。
かえママのとこは昨日の朝食が、イチゴジャムづくしで、パンからヨーグルトから・・・全部赤くなった写メを送って来ました（笑）
かえちゃんも食パン一枚を食べたとか・・・