旅行のお土産に、1.5キロものもずくを頂きました。
あまりに大量なので、もずく酢だけでは消費しきれず、麺類の代用として使うことにしました。
これは、ニンニクと赤唐辛子をオリーブ油で炒めた、ペペロンチーノです。
［材料］（1人分）
もずく・・・200g
ニンニク・・・1片
赤唐辛子輪切り・・・1本分
オリーブ油・・・大さじ1/2
塩・コショウ・・・少々
［作り方］
①ニンニクは薄切りにし、輪切りにした赤唐辛子とオリーブ油とともにフライパンに入れ、火にかける。
②香りが足ったらもずくを加えて炒め、塩・コショウで調味する。
