サバの栄養を逃さない調理法として、クッキングシートに包んでフライパンで焼く、という...

キウイやパイナップルに漬けると、タンパク質分解酵素の働きで、肉が柔らかくなると聞きま...

ブロッコリーにはやはりマヨネーズがよく合います。 叩いた梅干とワサビを加えて、変化をつ...

せせりは、言わずもがなの鶏の首の部分の肉ですが、美味しいのに滅多に売っていません。 以...

豆乳で豆苗を煮てもいいのですが、豆乳を加熱しすぎると分離するため、別々に加熱していま...

ダイエット向きの、低カロリー、高食物繊維のスープです。 夜中にどうしてもおなかがすいた...

チンゲンサイもブロッコリーも冬が旬の野菜ですが、スーパーでは一年中簡単に手に入ります...

シメジで作りましたが、どんなキノコでも応用できます。 多めの油で炒めて、白だしとワサビ...

モヤシに熱湯をかけただけで、シャキシャキのままいただきます。 白だしとごま油でナムル風...

家に碌な材料もない・・・というとき、買っておくと便利なのが天かすです。 他には乾物も役...