青梗菜の浅漬け

青梗菜を、塩漬けにしてからショウガ酢で和えたものです。

ショウガのすがすがしい香りが食欲をそそる浅漬けです。

【材料】（2人分）

青梗菜・・・1株

塩・・・ひとつまみ

A｛酢・・・大さじ1

砂糖・・・小さじ1

ショウガすりおろし・・・1片分｝

【作り方】

①青梗菜は根元を4等分に切り、2cm長さに切る。

②塩を振ってもみ、約５分置いてから水気をぎゅっと絞る。

③ボウルに戻し入れてAを加えて和える。