手作りパンは楽しい美味しいうれしい

久しぶりにパンを焼きました

丸く広げた生地に具を入れて包んで。

具は、茹でたブロッコリーとレンチンしたウインナーをドレッシングやお砂糖少しと黒胡椒たっぷりで和えたもの。

作りながら昔の失敗を思い出しました。

包んで綴じた、その綴じ目を上にして焼いてしまい、ぱっかーーんと開いてしまった事。

そうだった、綴じ目は下にするんだったわ。

で、パン屋さんで見かけたのを真似して、てっぺんをチョキンチョキンと十字にハサミを入れてみました。

切れ目が控えめだったかぁ。

とまた反省点です。

くるみちゃんは、お目目だけこちらを向きましたけどね、眠たかったらしく、動かず。

代わりに、上の部屋にいたお父マンが、良い匂いがする！と降りて来ました。

すぐさまコーヒータイム

焼き立てが一番おいしかろ〜

スコーンみたいなしっかりした？パンになりました。

バジルペーストで味変したり、あっという間に無くなりました。

涼しくなるとね、色々やる気が出て来ますね。

今日も読んでくださってありがとうございました

HMで簡単パウンドケーキ2種

少し涼しくなってくると、なんとかやっとこヤル気が出てきますよね。

ホットケーキミックスで、簡単パウンドケーキ2種のご紹介ですよ。

かぼすと豆腐のパウンドケーキ

ホントはレモンなのですがね、実家の大分からかぼすが届いたので代用してみました

• ホットケーキミックス　120g
• 絹ごし豆腐　60g
• バター　50g
• 砂糖　50g
• 卵　1個
• レモン（かぼす）の皮のすりおろし　1個分
• レモン（かぼす）汁　小さじ1
• レモン（かぼす）の輪切り（皮なし）　2枚

170℃のオーブンで約40分焼く

（材料と焼き時間のみの情報でｺﾞﾒﾝﾅｻｲ）

全部混ぜて焼く…訳なんですけどね

☝この時点ですでに失敗が…

輪切りの皮なしって書いてあるのに、皮つけたまま乗せちゃいまして。

すりおろしに使ったから薄くはなってるし、良いかなと…

イヤイヤ　ｱﾏｶｯﾀ

焼き上がったら皮の部分だけすごく硬くてね。

お菓子作りはレシピに正確に！

ですね

それ以外は、かぼすでもとっても美味しく出来上がりました。

お豆腐が入ると、サクッと軽さが増すようです

さてお次は

ご近所さんから自家製のいちじくを頂きました

もう少し熟すのを待ってると、鳥につつかれるそうで、早めの収穫だそうです。

確かにちょっと青臭さが残るような…

冷蔵庫で1週間置いてみましたがね、それでもあまり変わってなかったので、コンポートにしました。

りんごや梨ではたまに作りますが、いちじくは初めてです。

多分ですけど、皮付きのままで半分に切って作るのがコツかな？

型崩れしないし、食べるとき革は気になりませんしね。

綺麗な赤色は、赤ワインを大さじ1杯だけ入れているのと、いちじくのポリフェノールかしらね？

冷やしたコンポートをそのまま味わった後はね、

またまた焼きました。

いちじくのパウンドケーキ

• ホットケーキミックス　150g
  
• バター　50g
• 砂糖　大さじ3
• 牛乳　大さじ2
• 卵　2個
• いちじくのコンポート（角切り）　中に混ぜる用　適量
• いちじくのコンポート（上に飾る用）　適量
• ラムダーク　大さじ1杯をコンポートのシロップで溶いて焼き上がりの熱いうちに塗る

170℃のオーブンで約35分

☝焼き上がりの熱々、この状態でシロップで溶いたラムダークを塗ります。

あ、この作業は、あれば、のひと手間です。

アプリコットジャムをシロップで溶いて塗ったりする、あれみたいな

いちじくのコンポートがレモン汁が効いていて甘酸っぱいので、砂糖入れといて良かった…

冷蔵庫で1日待った方が美味しいかなと思いますが、待てなくてね

お父マン帰ってくるのも待てず…

夕方のママ太郎のおやつに。

一人で

くるみちゃんは匂いだけ〜

今日も読んで下ってありがとうございました

新しいオーブンレンジ

オーブンレンジを新調しました

いままでのは2002年製でした。

え？何年？

19年になろうかと…

しかも、壊れたわけではなくての買い替えです。

家電売り場の人からは

「当たりでしたね」と言われました

新しいオーブンレンジで、最初にドライフルーツ入のクッキーを作ってみましたよ

ペーパーがクリスマスの残りって…気にしないよん

⇩型抜きしたかったのですが、ドライフルーツがうまく切れないので、手で丸めて伸ばしました

卵黄でお化粧したよ。

⇩メニューの中の【お手軽おやつ】ってやつで焼きました。

早くてビックリ

だってぇ

オーブン、予熱して、何℃で、何分で…

ってないの？

ほんとに大丈夫なの？

大丈夫でした

イマドキの家電はすごいわねー

⇩このお皿もポーリッシュポタリーです。

お菓子の焼き上がる香りってほんとに良いものですよねー。

部屋中が甘く香ばしい香りに包まれますよ。

くるみちゃんも思わず立ち上がり…

期待顔ですけど…

香りだけ楽しんでねー

夕ご飯には、やはりオーブンレンジを使って大根と豚肉の煮物を作ってみました。

お雑煮に入れ忘れた三つ葉をここで使うんですよ

メニューの【かんたん煮物】で作ってみました。

分量とかは自動で判断してくれるのか…どうなんだか、しみしみに出来ていました。

この煮物になった大根はね

右側の一番のっぽくんだよ
（コミュニティーセンター産）

お餅、大根、くるみちゃん

今日はお餅の話から

大晦日につきたてを冷凍していたお餅でぜんざいを作りました

自然解凍が待てなかったので、

冷凍のままオーブントースターに。

柔らかくなったところで

ぜんざいの中に投入しました。

⇩カップに入れたのでコーヒーにお餅入れたみたいに見えますが…

⇩こちらはお正月のお雑煮

のび~~るのよ〜

（三つ葉を買ってたのに、入れ忘れたんだなーと今思いました）

ついでに、昨日の一品を。

⇩大根と茹で卵の、

ガーリックバター醤油

にんにくは数年物のお醤油漬けのを使いました。

黒胡椒をパラパラして、なんか色が、全体的に黒い仕上がりに


しつこい程の写真ですが…

お皿が、好きなポーランド食器です。

我が家は和食もこんな感じになる事が…

（ぜんざいのカップもポーリッシュポタリーです）


⇩この大根、昨日コミュニティーセンターで収穫したものなんです。

サイズが、可愛いでしょ

お料理したのは真ん中の太っちょさんです。

細いのは何にしましょかね〜

ところで

我が家のリビングのソファーは二人がけ

半分がくるみちゃんのベッドになってます

す～ぴ〜イビキ


はっ

起こしちゃいました

ねぇママ太郎、

写真は真っ直ぐに撮るものだよ。

見てる人が気持ち悪くなっちゃうでしょ


あららホント

どれも曲がってる

ご、ごめんなさい

⇩ソファーに座っての部屋の様子を撮ってみました。

天窓が2つあるのです。

かなり明るいのでね、観葉植物を育てるのに良いのでは？

と思いつきましてね。

段々と増えてると言う訳です

⇩大晦日に餅つきした様子はこちら

製氷皿で凍らせたお餅は、氷と同じ様にバラバラと外れます。

それからジップロックで冷凍保存しています。

2020年が終わろうとしています。年明け早々に私ママ太郎は網膜剥離（左目）になってしまい、手術、入院と、1月のお仕事を丸々1ヶ月間もお休みしました。2月から復帰し、見えることの有難さを噛み締めています。そして世界中が新型コロナウィルスに襲われている今年でした。家族や親戚は弔事も無くて、コロナが無ければ、東京オリンピックで感動しただろうし、ミュージカルも中止にならずに沢山観劇しただろうし…でも、それでも、そんな中でも、幸せに感じられる年だったなぁと思えることに感謝しているこの年の瀬です。昨日の30日までお仕事だったママ太郎は大晦日にやっと大掃除的な事が出来、買い出しにも行き、そしてお正月のお雑煮用のお餅を大慌てで作ったのでした。久々の登場我が家のお姫様つき姫ちゃん餅つき機で〜すもち米は前もって6時間程水に浸け...大晦日のお餅つきつき姫とまんまる名人

ここまで読んで下さった方、ありがとうございます。

この⇧上のリンクの貼り方がスマートに出来ませんの。

この大きな枠で貼り付けるしかできなくて…

以前、PCで書いていたときはタイトルだけで表示出来ていたのですが、アプリでのやり方が分かりません

どなたか教えて頂けると嬉しいです。

炊飯器でタルトタタン

久々に

お菓子作リました。

タルトタタン



今回は炊飯器ケーキです。

ﾗｸﾁﾝ

まずはりんご🍎でスイッチオン♪

次に生地を流し込んで

スイッチオン♪

りんごは3個使いました。

くるみちゃん、もっと楽しそうな顔して〜

食べられないから楽しそうな顔なんて出来ないか…

ずっとずっと前の炊飯器ケーキの記事あります↓

先代わんこsaraちゃんもいます。
枠内をクリックして見てくだいね

炊飯器ケーキ - お庭がなくても薔薇に囲まれて暮らしたい！

炊飯器でケーキを作ってみました缶詰の白桃のスライスをお釜の底に敷き、生地をゆっくり流し込んで、炊飯スイッチONチョ～～簡単でラクチンの炊飯器ケーキでしたいつも生地に混ぜ込んだりんごやドライフルーツが沈んで下の方に集まってしまうので、この方法だと焼き上がりをひっくり返すので、表面にフルーツがきれいに並ぶの「めちゃくちゃいいにおい～～～～」今回も（いつもですけど）匂いだけ、の虚しいsaraちゃんです炊飯器ケーキ

炊飯器ケーキ - お庭がなくても薔薇に囲まれて暮らしたい！

すもものコンポート

小さいすもも1kgを買いました。
甘酸っぱくてそのまま食べられます。ってことだったけど。
でも、食べてみたらかーなーり酸っぱい感じでした。

なので、コンポートにしてみました。
皮を向いてから、砂糖、赤ワイン、レモン汁とお水で煮ます。


アクを取りながらぐつぐつ。


きれいな色に出来上がりました。


冷やして美味しく。
シロップは炭酸や焼酎で割って飲んじゃいますよー(*´∀｀*)


くるみちゃんには美味しい香りだけ〜(-_-)

ブルーベリーのスコーンとおでん

久しぶりに手作りしました。

チョコチップに見えますが、ドライのブルーベリーです。

スコーンは紅茶と、なのでしょうけど、我が家はコーヒー好きですので。
コーヒーとも良く合いますよ。



今日の夕ご飯はおでんでした。

大根、たまご、ジャガイモ、牛スジ、厚揚げ、ウインナーの練りもの（名前あるよね？なんだっけ？）

いつもは、はんぺんや餅巾着が入ってるのですが、土鍋に入りきらないので、今日はなしで…

くるみちゃんはご飯に乗せた岩海苔が気になるらしく、しばらく吠えてました。


今日はおひさまもなくて、どんよりと寒かったので、ヒーターのスイッチオン！してしまいました。

つき姫ちゃんで大福餅

本日2回目のお餅つきです。
お餅つきと言ってもつき姫ちゃんにおまかせなんですけどね。

お昼ごはんにからみ餅を作ったので、次はおやつの大福餅にしてみました。

あんこは私の好みでこし餡です。


16個出来たお餅の半分を大福餅にしました。


初めてにしては綺麗にまとまったんじゃないかなぁ～
自画自賛～(´ε｀ )

久々パウンドケーキ

クルミ、アーモンド、カシューナッツのパウンドケーキです。

お菓子を手作りするのは久しぶりです。




今日はパパの50歳のお誕生日でした。

良く行くスーパーで、毎年いただけるお誕生日のサービス。
自分で好きな花束を選ぶのですが、今年はいつに無く立派です。



今日はsaraちゃんも一緒にお買い物でした。


うふふ
なんかかわいい。

自家製は楽しい

ヨーグルトメーカーを購入して以来切らさず作っているヨーグルト。
いつもプレーンのまま食べてますが、今日はトッピングしてみました。

ブラックベリー、ラズベリー、ワイルドストロベリー、ブルーベリー
ハチミツです。
ハチミツ以外は自家製です。


一番甘そうに見えたブルーベリーが実は一番酸っぱかったです。
でも穫れたては香りも良くて美味しかったぁ。

今朝の朝食

最近はまっているミニピザ。

餃子の皮のピザ生地版。
こんなのあったんですねー。
知らなかったぁ。
手軽で息子っち二人ともの最近の朝食なのです。


実家の大分から届いた玉ねぎ。に登って嬉しそうな？ヒロちゃんですよ



指が必死に踏ん張ってる感じで可愛い。


saraちゃん



昨日から急に暑くなりまして、さすがに今日の昼間にエアコンをつけました。
今年エアコンを新調しました。
初運転でした。