3月28日と29日のお弁当

3月28日水曜日の自分弁当



【メニュー】

・４色丼　(鮭レーク・ピーマン・ちくわ・炒り卵）
　　　　　　ピーマンとちくわは炒めて甘辛いたれで味付け

・コンソメキャベツスープ

　　キャベツ丸々１個の食物繊維たっぷりのスープ
　　圧力鍋で作ります
　　鶏胸肉を好みのサイズにきってサラダ油で炒める。そこにキャベツを入れて、
　　水とコンソメと月桂樹の葉っぱを入れて圧力をかけて煮るだけ。
　　圧力鍋で煮るのでキャベツもすごーくやわらかくなります。
　　なので、細かくきらなくても４等分もしくは６等分ぐらいに切り分けて
　　入れれば、大丈夫。圧力をかけるのが終わったら、味見をして
　　好みの味にととのえます。煮込めば煮込むほどキャベツはその姿をなくし
　　とろとろに。

3月29日木曜日の自分弁当　　　



【メニュー】

・カニカマと豆苗の卵焼き

・鶏つくね（生協冷凍食品）

・ブロッコリー

・おから（セブンイレブンお惣菜）

・今日もコンソメキャベツスープ
　　　昨日のスープにまたキャベツと水とコンソメを継ぎ足して
　　　おまけに、たまねぎとブロッコリーもプラスしてみました
　　　こくがでて美味しいスープが出来上がりました＾＾


今日（金曜日）は息子弁当要請日だったんだけど、要請取消の報告があり、
私も作る気なくなって今日はパン屋さんの美味しい惣菜パンですませました


ご覧いただきありがとうございました

では、またね

レシピブログに参加中♪