前回の続きです。
山田家で人形焼きを買った後は、徒歩圏内の
白樺に行きました。
「錦どら」というどら焼きで有名なお店です。
妻はこの店の「たらふくもなか」という猫型の
もなかに興味を持ったようです。
人形焼きを買った後ではありましたが
せっかくなので「錦どら」の白と黒をひとつずつ。
たらふくもなかも３個買いました。
あと妻の友達に送る分も買ったので
紅茶ブッセを試食用におまけしてくれました。
これも３日に分けて食べてみました。
まずどら焼きです。
白から頂きましたが、黒と白の違いは皮の違いのようです。
白は基本の三同割（小麦粉、卵、砂糖が同量）のしっとり、あっさりの
皮とのこと。
確かに皮がしっとりと美味しく王道のどら焼きって感じです。
あんこも美味しい～
黒です。
こちらの皮には黒糖を使っておりふわふわなのが特長のようです。
こっちも美味しい～
妻お目当ての「たらくふくもなか」です。
寝そべっている猫ちゃんが何ともユーモラスです。
裏返すとちゃんと背中も形取っています。
中には白いダイヤと言われる北海道産の白小豆を使用している
とのことです。
可愛いので胴体を割るのに気が引けなくもないのですが
美味しい～
こちらは試食用に頂いた紅茶のブッセです。
軽くて美味しい～
やっぱり人気の老舗の和菓子屋のお菓子は一味違いますね。
ごちそうさまでしたー！
白樺 本店
東京都墨田区江東橋2丁目8-11
03-3631-6255
