180905 来らっせで餃子 3店食べ比べ

お昼は来らっせで餃子にしました


“香蘭”さんの焼き餃子￥250
お酢でいただく、キャベツの美味しさ


宇都宮の餃子といえば“みんみん”さん
お店なので、お土産で味わえない水餃子にしてみた　￥250
お椀の中はスープではなくてお湯のようです
蓮華が付かないので、これはどうやってたべるのかな？
お箸でとって、餃子専用のたれでいただく
あっさり味


“さつき”さんの焼き餃子　￥250円
お酢だと味が物足りない
専用のたれをかけたら・・・おお～っ　これは美味しい
種は、ザ餃子というスタンダードな感じだけれど、皮が美味しい
皮をいただくんだからご飯はいらない


こうして写真を見直してみると、餃子の盛り方って変だな
お皿の上で、下(底)が上になってる　
上(つまんだ方)は座りがわるいのに何で？？

水餃子は、上(つまんだ方)が上になって泳いでいるけど
焼くと下(底の焦げ目)が、上(売り・見せたい顔)になるんだな

羽根付き餃子なんてのもあるし
あれを上下ひっくり返さないで底を下にして皿に盛ると、羽根が蒸気で湿ってくにょっとなっちゃうし
あげ餃子はどうなんだ??　全体が同じ状態なら、上が上だねきっと
一口餃子・点天は表裏を焼いて表が上
ちょっと違うけど蒸して調理する小龍包をひっくり返して供することはないね


常設店5店の中から、3店の餃子を楽しみました
ご馳走様でした　食べすぎた

来らっせ　のHpはこちら→http://www.gyozakai.com/society/kirasse.html