鮭おにぎりvol.109 ♪ パプリ〜カ♪と 鮭のおにぎり

おはようござい！

築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日は「鮭おにぎりvol.109　♪ パプリ〜カ♪と 鮭のおにぎり」についてです。

同級生からおむすびのバトンをいただいて、

パプリカと鮭のおにぎりを作ろうと思った。

しょつぱい紅鮭のまわりに、

赤や黄色のパプリカが花のように咲いたら、

綺麗だろうな。

水分の多い野菜をおにぎりに合わせるのは結構むずかしい。

いろいろ試して「カンタン酢」を使うことにした。

パプリカを薄切りにして、カンタン酢に漬けておく。

何日かたって、味が沁みた頃、鮭おにぎりに合わせてみた。

パプリカと鮭を結ぶおにぎり。

夏が近づく日の、甘酸っぱい爽やかな味。

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▲鮭とパプリカ！のおにぎり！

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