おはようござい！
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。
今日は「おかってで築地リレー！ 5/12(火）3日目のカレー」についてです。
必ずカレーはチキンなのだが、なぜなら使い回しがきくからで、他に理由はない。
2日めは、そのまま温めて食べるが、3日目は魚介類の力を借りる。
フライパンにバターを溶かし、帆立を軽くソテーし、ワインで蒸らす。
そこに、3日めのカレーを入れて、温めて終わり。
さて、築地の服部商店というお店は、とても小さいけれど、スパイスが充実している。
カレーのスパイスセットは、20種近くのスパイスを別々にパッケージしていて、匂いを嗅ぐだけでもインドにワープできる。
♪飛んで飛んで飛んで〜♫
当店のHPも、ぜひ御覧ください。
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昭和食品「時鮭のご贈答」
築地 鮭の店 昭和食品
104-0045 東京都築地4-13-14 >>グーグルマップ
tel/fax 03-3542-1416
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