しゃけこさんの市場日記ブログ

築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主しゃけこが綴る…築地市場のこと、鮭のこと、鮭おにぎりレシピ満載のブログです！

白いとろろ、紅い鮭

2020-12-02 13:37:00 | 昭和食品のお知らせ
おはようござい！
築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日は「白いとろろ、紅い鮭」についてです。

“鮭のやまかけ”はお客様に教わったお料理です。
とろろをふっくら擦って白だしを加えて、ご飯にたっぷり載せ、鮭の焼きほぐしをトッピングします。
マグロならぬ鮭のやまかけ。
シンプルな紅白の取り合わせは、塩味もほどよく、スルスルといただけます。



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どんな鮭を送ったらよいかお考えなら、お電話ください。
午前８時〜午後２時まで対応可能です。
０３−３５４２−１４１６（12月は日祭日も営業する予定です）
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築地 鮭の店 昭和食品　
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