鮭おにぎり vol.107 あまった生姜で作る甘辛煮と鮭の普段使いおにぎり

おはようござい！

築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

今日は「鮭おにぎりvol.107　あまった生姜で作る甘辛煮と鮭の普段使いおにぎり」についてです。

生姜が余って傷みそうになる時、千切りして佃煮を作ります。

生姜に酒・砂糖・醤油を加えて煮詰め、最後に味醂を足すだけですが、

お弁当に便利です。

鮭の焼き冷ましと和えて、フレークも作れます。

おにぎりを握っても。

いつもとひと味違って食がすすみます！

▲鮭おにぎりと生姜は合う！

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