ジャガイモのトウチ煮込み

お客様のお花見用のオードブルを作った際に残ったものです。

じゃがいもを竹串がすーっと通るぐらいに下茹でして、かりっと揚げて、トウチとにんにく、唐辛子などで煮込んでいます。

これも旬の新じゃがです。見た目はよくないですが濃い味でご飯やビールがすすむ一品です。

まさに地獄です。

あるテレビ番組で地獄ラーメンなるものを見てしまい、なんとなく作ってみました。
もうめっちゃ辛いです～～～

食べてから3時間後ぐらいにおなかの調子が・・・・
胃薬を飲んでもなかなか収まらず、翌日になんとかましになりました。

いきなり激辛を食べるもんじゃないですね。
ステップアップしながら食べましょう

桜満開です

桜海老炒飯

旬で香ばしい桜海老を炒飯にしたオーソドックスな炒飯です。