豚トロと白菜の醤油ラーメン

豚トロと白菜をニンニクと葱といため合わせて、醤油たれのスープでサッと煮てラーメンにしました。

あっさり醤油味にも白菜の旨味と豚トロの歯ごたえがうまいです。

豚トロとふきのピリ辛炒め

旬のふきを歯ごたえのある豚トロと炒めました。

ふきは長いので、やまぶきを使っています。
絶妙の歯ごたえです。

腐乳焼そば

腐乳・・・豆腐の塩漬け発酵調味料。豆腐チーズとも言われています。
　　　　　独特の塩辛さと、香りがありますが加熱すると気になりません。

あっさりしていますが、腐乳のコクがなんともいい感じ