白河手打ちラーメン あずま食堂＠白河市

平日に外出していたので、

「あずま食堂」でラーメンを食べる事にした。

仕事が休みの週末は混んでいるので、なかなか食べに行けない。

店内に入ると券売機が設置されてました。

おっ！担々麺がある。

担々麺が大好きなのでポチッとする。

 

少し待って出来上がりました。

担々麺

白いレンゲが普通の物で、赤いレンゲが穴あきです。

センターの白髪ネギに隠れているが肉味噌みたいな物です。

肉味噌と思ったが、

燻製チャーシューをカットして味付けされている物でした。

さらに、その下にはチャーシューが一枚隠れてます。

スープ表面には胡麻とナッツの膜が張ってある。

花山椒の香りと軽い痺れが楽しめます。

ピリ辛のスープだが辛過ぎずないのも良いね。

 

中太ちぢれ麺です。

引き上げる際に汁が飛ばない様に気を付けていただきました。

 

本格的な担々麺だと思います。

書き忘れるところだったが、

メンマは味付けが良く美味しかったです。

 

 

 

白河手打ちラーメン あずま食堂

福島県白河市鬼越28-3

0248-22-1021