廣鮨＠白河市

飲み友のラガーマンと二人で一杯飲む事になった。

二人だけで飲むのは久しぶりです。

お互い大好きなお店の「廣鮨」へ行きました。

大将、女将と挨拶を交わしてカウンターに座る。

まずは生ビールで乾杯します。

小さなグラスは私が飲みました。

寒くなっても一杯目のビールは美味しい。

 

いつもの様に握り二貫からスタートです。

中トロ握り

メバチマグロの東物です。

この時季のメバチマグロは美味しいと思います。

キメ細かい脂です。

 

真鯛握り

ちょうど食べ頃で食感が良い。

大将が言うには最近の中で一番良い真鯛らしい。

 

ビールを飲み干したので、

廣鮨の常備酒「浦霞禅」を出してもらう。

キレイな中に旨さがあって魚料理にピッタリです。

 

イカ塩辛

塩分を必要最小限に控えているのでワタの旨さが楽しめます。

 

刺身盛り合わせ①

右はボタン海老、正面は握りでも美味しかった真鯛です。

真鯛は皮付にしてくれます。

タコもホッキ貝もいいね☆

 

刺身盛り合わせ②

メバチマグロの赤身がメインです。

いつもながら美味しい刺身ばかりです。

 

浦霞禅を飲み干したので、

持参して冷やしてもらっていた「鶴齢」を開けます。

浦霞禅と比較すると少し辛口で他の全てがほど良い。

 

メヒカリ一夜干し

大将自ら捌いて干した物です。

脂が乗っており、ほくほくした焼き加減です。

 

白子天ぷら

トロトロです。

 

イクラ醤油漬け

 

カツオ刺身

 

最後は沢庵巻きで〆ました。

 

ラガーマンとプライベートな事、仕事の事などゆっくり話しが出来ました。

お互い仕事はまったく違うが、いろいろとアドバイスをいただいた。

共通の趣味でもある食べ歩きと酒の話題も楽しい。

また、ゆっくりとご一緒させてもらいたい。

 

 

 

廣鮨

福島県白河市向新蔵59-1

0248-27-2531