やっぱり京都の「竹うち」は美味しい。

春の「竹うち」。春を味わえた。幸せだった。ここは本当に美味しい。次は夏かな・・・。いつも予約するのが楽しみで仕方がない。

食べログ的評価、5。

今が旬のイサキ。そして、アイナメ、クロムツ。

市場で仕入れてきた魚。イサキ、アイナメ、クロムツ。最近、持続的な漁業資源管理の勉強しているので、魚に興味があるのだ。ちょっと熟成させて刺身で食べよう。

サンフルーツのピール

今が旬の甘夏。今はサンフルーツとかいろんな名前で売り出しているみたい。皮の部分がもったいないのでピールにしてみた。めっちゃ美味しい！！小腹が空いた時とか糖分を補充したいときとかに最適だ。

石垣島の黒ビール

出張で買ってきた一品。うん、ふつうに美味い。

愛しの宿、檜扇。冬の陣。

冬の福島県桧枝岐村へ。大好きな宿、檜扇。春夏秋冬訪ねたくなる宿、初めての冬の陣。いや、まだまだ雪はあれど初春というべきか。この度も美味しい料理と居心地に感謝。

宿の評価、4.8。

以下、夜ご飯、、、各種。



























そして、朝ごはん・・・。





ほんとに美味いのだ・・・。

山の信州いろどり弁当は、、まあ普通。

群馬県みなかみ町に出張。お腹が減りすぎて東京駅で駅弁を購入。新幹線で食べる。信州に行ったわけではないけれど、購入した駅弁は、山の信州いろどり弁当。食べる前、割り箸に入っていた爪楊枝が指に突き刺さり出血。食べる前からテンションだだ下がり。味は、、、そんな事件があってもなくても、まあ、普通であった。

食べログ的評価、、2.4。

春の味。つくしご飯を作ってみた。

春真っ盛り。つくしを採ってきた。つくしご飯を作ってみた。うん、美味しい。春の味だ。

作り方、、つくしのヘタを取って、水で洗って、油で炒めて、醤油や砂糖やお酒を適度に入れて、、、、白米と混ぜてできあがり。目分量！！

もっと改善の余地はあるな・・・。

両国 巨牛荘。美味い！

両国の巨牛荘へ。両国のお店（本店）は初めてだった。とてもホスピタリティのあるお母さんがお世話してくれて、、お肉も美味しくて大満足。石垣島で食べたお肉の10000倍は美味しい。いや、比べちゃいけないな。

食べログ的評価、4。

上関のお魚お任せパック。新鮮で美味しい！

35年近い原発計画に揺れる瀬戸内海の町、山口県上関。月に一度、現地の団体が頑張っているお魚お任せパックを届けてもらってる。今月は、スズキ、メバル、アジ、ヒジキが届いた。



送料と内臓とか取ってもらう加工賃込で4300円くらい。ちょっと高いけれど、応援の意味も込めて毎月新鮮な魚が食べられるのであればいい。というわけで、お刺身とお寿司を作ってみた。そこらのスーパーや居酒屋で食べる刺身の数倍美味い。おすすめだ。こういう自然の恵みを本当に活かして頑張っているところをこれからも応援し続けていきたい。

六本木 オーベルジュ ド リル トーキョー

六本木の「オーベルジュ ド リル トーキョー」で食事。最初に出てきた「ズワイガニのカクテル、トマトのコンソメジュレ」が一番美味しかったかな・・・。あとは、、想像できる味、といえば、味。ただ、雰囲気はとても良い。

食べログ的評価、3.8。

石垣島 きたうち牧場 微妙

これ、焼肉定食1500円。石垣牛が食べてみたくて行ったお店、きたうち牧場。一番安いのを頼んで出てきたのがこれだ。明らかに余った肉をタレで漬け込んで騙してる感あり。ぜんぜん肉の味が消えている。はっきり言って、いきなりステーキのほうが10000000倍、美味い。高い定食だと良い肉が出てくるんだろうけれど、こういう経営自体がアホくさい。2度と行かない。

なお、水を入れているボトルが火の近くに置いてあり、火傷しそうなくらい取っ手が熱かったし、火の温まりくらいが遅かったりで二度、三度、最悪。

食べログ的評価、1.3。

石垣島 サバニ船 微妙

石垣島でランチ。サバニ船というお店。せっかくなので地魚海鮮丼（近海海鮮丼だったかな？！）を頼む。これで1200円。微妙だ。コスパ悪い。

食べログ的評価、2.4。

沖縄那覇、国際通り近くの「三丁目そば」は美味い。

普通麺

沖縄、那覇。国際通り近くのお店、三丁目そば。こじんまりとしたお店だけど、深夜営業していて、飲んだ後に訪れるお客さんが多いみたい。私もその1人。生麺か普通麺か選べるソバ。美味しいんだ、これが。沖縄そばって美味しいと感じたことがあまりなかったけど、ここはこれまで食べたなかで一番美味しいかも。二日連続で通ってしまった。

食べログ的評価、4。


生麺

沖縄 那覇、まりんぼっくす。ゆるりと滞在。

沖縄へ。ここのところ沖縄出張が続いている。せっかくなので、前回とは違うお店へ。あまり選んでる時間もお腹の余裕もなかったので、国際通り近くの「まりんぼっくす」というお店へ。カウンターでゆっくり飲ませていただいた。若い店員の皆様のホスピタリティは良い。味は、普通かな。4000円以上じゃないとクレジットカードが使えないというのが難点。それ以外は気持ちよく過ごさせていただいた。

食べログ的評価、3.4。

球磨川の恵、川海苔で和風パスタを作ってみた。

盛付けは雑だ・・・。味は、シンプルで美味しかった。春の恵み、球磨川の川海苔。毎年、とっても楽しみの春の味。球磨川、、豊かな自然をいつまでも。