お休みに旬の野菜を買い込んで♪
（右上は生食できるかぼちゃ「コリンキー」。刻んでサラダで食べました）
そして夢中でお料理！
茹で枝豆
茹でとうもろこし
単純だけど一番好きな食べ方です。
どちらもむくみを和らげてくれるコンビ。
なすとししとうは焼きびたしに。
フライパンにごま油を引いてなすとししとうを焼き、せん切り生姜と赤唐辛子を加え2～3倍に薄めた麺つゆにひたします。
なすとししとう、血の巡りを良くする食材の組み合わせ。
なすにはむくみを取る働きもあります。
体の余分な熱を取ってくれる食材ですが、冷え過ぎないように、体を温める生姜やししとう・赤唐辛子でバランスを取っています。
きゅうりは家にあったかぼちゃと合わせて冷や汁風にしました。
いつもより濃いめのダシでかぼちゃの味噌汁を作り、沸騰直前に火を止めて、薄切りのきゅうりを加えます。
きゅうりから水分が出るので味噌は少し多めに。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
温かいご飯にたっぷりかけて、シソ・みょうが・生姜などの薬味と白ごまを振ってかきこみます。
きゅうりも体の余分な熱を取ってくれる食材。
むくみを取る働きもあります。
きゅうりは「冷やしてむくみを取る」イメージです。
かぼちゃは「温めてむくみを取る」イメージ。
2つを組み合わせ、体を温める薬味をプラスして陰陽のバランスを取っています。
このブログをはじめたばかりの頃の記事に、作り方が書いてありました(^ ^)
ご興味のある方は参考になさってください。
美味しかった～（自画自賛・笑）ごちそうさまでした(*´艸｀)
こうして改めてみると、全体的には「むくみを取る」メニューでしたね。
食べるのはあっという間だけど楽しかったです
それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ﾉｼ
受付中☆8～10月のワークショップとコース
詳しくは【2016年10月までのスケジュール】をご覧ください。
ワークショップ『はじめての薬膳・食養生』
【1】8/27(土) 13:00～15:30 ※締め切りました
【2】9/19（月祝）14:00～16:30
受講料：3,500yen（テキスト代込み、薬膳茶・お菓子付き）
ワークショップ『秋のうるおい薬膳』
10/10(月祝) 11:00～15:00
受講料：5,000yen（テキスト代・材料費込み、薬膳茶・お菓子付き）
ワークショップのお申し込みはこちら
『東洋医学と薬膳の基本が身につくコース』全4回
9月スタート・木曜コース
9/22、9/29、10/6、10/13 11:00～16:00
受講料：30,000yen（テキスト代・材料費込み、薬膳茶・お菓子付き）
コースのお申し込みはこちら
バースデイ割はじめました
オーダーメイド薬膳・食養生レッスン
新しいサロン Concordia～コンコルディア
おうち薬膳ワークショップsoraのごあいさつ
漢方・薬膳との出逢い
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なすとししとう、血の巡りを良くする食材の組み合わせ。
なすにはむくみを取る働きもあります。
体の余分な熱を取ってくれる食材ですが、冷え過ぎないように、体を温める生姜やししとう・赤唐辛子でバランスを取っています。
きゅうりは家にあったかぼちゃと合わせて冷や汁風にしました。
いつもより濃いめのダシでかぼちゃの味噌汁を作り、沸騰直前に火を止めて、薄切りのきゅうりを加えます。
きゅうりから水分が出るので味噌は少し多めに。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
温かいご飯にたっぷりかけて、シソ・みょうが・生姜などの薬味と白ごまを振ってかきこみます。
きゅうりも体の余分な熱を取ってくれる食材。
むくみを取る働きもあります。
きゅうりは「冷やしてむくみを取る」イメージです。
かぼちゃは「温めてむくみを取る」イメージ。
2つを組み合わせ、体を温める薬味をプラスして陰陽のバランスを取っています。
このブログをはじめたばかりの頃の記事に、作り方が書いてありました(^ ^)
ご興味のある方は参考になさってください。
クールダウンしてむくみも取るきゅうりはじめまして。おうち薬膳ワークショップのsoraです。身近な食べ物の効能を毎日ご紹介しながら、パパッと簡単にできちゃうレシピも時々載せていきます。食材の働き...
美味しかった～（自画自賛・笑）ごちそうさまでした(*´艸｀)
こうして改めてみると、全体的には「むくみを取る」メニューでしたね。
食べるのはあっという間だけど楽しかったです
それではみなさんまたお会いしましょう(^-^)ﾉｼ
受付中☆8～10月のワークショップとコース
詳しくは【2016年10月までのスケジュール】をご覧ください。ワークショップ『はじめての薬膳・食養生』【2】9/19（月祝）14:00～16:30
受講料：3,500yen（テキスト代込み、薬膳茶・お菓子付き）
ワークショップ『秋のうるおい薬膳』10/10(月祝) 11:00～15:00
受講料：5,000yen（テキスト代・材料費込み、薬膳茶・お菓子付き）
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9/22、9/29、10/6、10/13 11:00～16:00
受講料：30,000yen（テキスト代・材料費込み、薬膳茶・お菓子付き）
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